পেঁয়াজ কাটা ভুল করে ফ্রিজে রাখবেন না

প্রায়শই কর্মজীবী ​​মহিলারা তাদের প্রতিদিন জীবনের কিছু কাজ একদিন আগে করে রাখেন। এই কাজের মধ্যে একটি পেঁয়াজ কাটা। সকালে যাতে তাদের রান্না করার সময় পেঁয়াজ কাটাতে সময় নষ্ট না হয়। কিন্তু আপনি জানেন এমন অনেক সবজি আছে যেগুলো একদিন আগে কেটে ফেললে স্বাস্থ্যের ওপর খারাপ প্রভাব পড়ে। সেই সবজির মধ্যে পেঁয়াজ অন্যতম। আসলে পরের দিন কাটা পেঁয়াজ ব্যবহার করা মারাত্মক হতে পারে। পেঁয়াজ কাটা ১০ ঘণ্টার বেশি রাখলে তাতে বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়া তৈরি হয়।

চিকিৎসকদের মতে পেঁয়াজ যদি একটি পরিষ্কার বোর্ডে কেটে ফ্রিজে বায়ুরোধী পাত্রে রেখে দেওয়া হয় তবে তা নিরাপদ থাকতে পারে। অথবা জল ভর্তি পাত্রে রাখলেও পরের দিন ব্যবহার করা যায়।

যদি মুরগির মাংস প্রথমে কাটা হয়ে থাকে এবং তারপরে পেঁয়াজ কাটবোর্ডে কাটা হয় তাহলে পরের দিন এই পেঁয়াজ ব্যবহার করলে আপনি অসুস্থ হতে পারেন। কারণ মুরগির ব্যাকটেরিয়া এতে প্রবেশ করে যা পরের দিন আরও বেড়ে যায়।

পেঁয়াজ পরিষ্কার করে কেটে ফ্রিজে রেখে দিলে ১০ দিন ব্যবহার করা যায়। এছাড়াও যদি পেঁয়াজের চারপাশে এর রস বেরিয়ে আসে তবে এটি ব্যবহার করবেন না। পেঁয়াজ বাইরে কেটে বা ফ্রিজে রাখলে এতে টক্সিক নামক বিষাক্ত পদার্থ তৈরি হয়, যা আপনাকে ধীরে ধীরে অসুস্থ করে মেরে ফেলতে পারে।

আমরা আপনাকে বলি যে কাটা পেঁয়াজ রোগের জন্য চুম্বকের মতো কাজ করে। যার কারণে আপনার পেটের বিপজ্জনক রোগ হতে পারে। আর এক্ষেত্রে আপনার জীবনও নষ্ট হয়ে যেতে পারে। একটি গ্রামে ফ্লুর প্রাদুর্ভাবে বহু মানুষ মারা গেলে ডাক্তাররা এই রোগ সম্পর্কে জানতে পারেন। তার খাবার পরীক্ষা করে দেখা গেছে পেঁয়াজ কাটার কারণে এমন হয়েছে।