উপাদান:
দুধ - ১/২ লিটার।
সুজি - ১ চামচ।
ঘি - ১ চামচ।
শুকনো গোলাপ পাতা - ১ চামচ।
ফিটকিরি - ১ চিমটি।
চিনি - স্বাদ অনুসারে।
ক্রিম - ১ চামচ।
কাটা শুকনো ফল - ১/২ চামচ।
তাজা গোলাপ পাতা এবং ট্রুটি ফ্রুটি - সাজানোর জন্য।
পদ্ধতি:
কড়াইতে দুধ দিন এবং গরম করুন।
ফিটকিরি যোগ করুন, এটি পুডিং দানাদার করে তোলে।
দুধ ফোড়ন না আসা পর্যন্ত অন্য কড়াইতে ঘি গরম করে নিন এবং সুজি ভাজুন। মাথায় রাখবেন, সুজির রং যাতে না পরিবর্তন হয় , হালকা ভাজুন।
দুধ ফুটে উঠলে ক্রিম দিন।
তারপরে ভাজা সুজি যোগ করুন এবং একটানা নাড়তে থাকুন।
২ মিনিটের পরে শুকনো গোলাপ পাতা এবং চিনি দিন।
ঘন হওয়া পর্যন্ত একটানা রান্না করুন।
কাটা শুকনো ফল, ট্রুটি ফ্রুটি এবং তাজা গোলাপ পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন গোলাপ পুডিং।
No comments:
Post a Comment