জেনে নিন ভেজিটেবল পরোটা কিভাবে বানাবেন

 

 উপাদান

 ২  কাপ গমের আটা

 ৩-৪ চা চামচ তেল

 ১ চা চামচ জিরা

 ৩-৪ মাঝারি আকারের পেঁয়াজ, কাটা

 ১/২ চা চামচ করে আদা রসুনের পেস্ট

 ১/২ কাপ ফ্রেঞ্চ বিন্স, সূক্ষ্মভাবে কাটা

 ১/২ কাপ মটর

 ২ কাপ গাজর 

১ বাঁধাকপি , সূক্ষ্ম কাটা

 ১/২ কাপ ধনে পাতা কুচি করে কাটা

 ১/২ চা চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো

 ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

 ১ চামচ গরম মসলা

১/২ চামচ ধনে গুঁড়া

 লবণ (স্বাদ অনুযায়ী)

জল পরিমান অনুযায়ী

 পদ্ধতি

 একটি পাত্রে গমের আটা, লবণ এবং তেল মিশিয়ে নরম করে মেখে নিন।  পেঁয়াজ, মটর, গাজর, বাঁধাকপি এবং ফ্রেঞ্চ বিন্স গরম জলে সিদ্ধ করুন এবং এগুলি ফিল্টার করুন।

 তারপরে সিদ্ধ সবজিতে অন্যান্য উপাদান যুক্ত করুন।  এবার পরোটা তৈরি করা শুরু করুন। আটার লেচি কেটে তার মধ্যে মিক্স সবজির পুর ভরে মুখ বন্ধ করে বেলে নিন।এখন প্যানে তেল দিন ,তেল গরম হয়ে এলে তাতে পরোটা দিয়ে উভয়দিক ভাজুন ।উভয়দিক সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

মিক্স ভেজিটেবল পরোটা তৈরি ।