উপকরণ
২ টেবিল চামচ জলপাই তেল
৩-৪ মাঝারি পেঁয়াজ, অর্ধেক এবং কাটা
১ চা-চামচ জায়ফল
৩-৪ কাপ মুরগির স্টক
১/২ কাপ ওটস
৫০০ গ্রাম ব্রকলি
লবণ স্বাদ অনুসারে
গোলমরিচ ১/২ চা চামচ
পদ্ধতি:
একটি বড় সসপ্যানে, জলপাই তেল মাঝারি আঁচে গরম করুন। পেঁয়াজ যোগ করুন, এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন ৫ মিনিট। জায়ফল যোগ করুন ৩০ সেকেন্ডে সুগন্ধী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
এখন চিকেন স্টক, জল, ওটস এবং ব্রকলি দিয়ে নাড়ুন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মেশান। একটা ফোঁড়ন আনতে আঁচ কমান। ব্রকোলি ৫ মিনিট ১০ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন।
এখন গ্যাস অফ করে একটি পাত্রে নামিয়ে ব্লেন্ডারে অর্ধেক ঘুরিয়ে নিন।উপর দিয়ে অল্প লবন ও গোলমরিচ ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ব্রকলি স্যুপ।
No comments:
Post a Comment