শেষপাতে থাকুক পালং শাক রায়তা

 উপাদান পরিমাণ

 পালং শাক দুটি বড় কাপ 

 গোলমরিচ গুঁড়ো ১/৪ চামচ

 চিনি ১/৪ চা চামচ

 শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ১ চিমটি

 লবন স্বাদ অনুসারে

 দই ২ থেকে ২ ১/২ কাপ

 রেসিপি:

 পালং শাক গুলো ভাল করে ধুয়ে সামান্য জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।  তারপরে সিদ্ধ পাতা হালকা করে কেটে নিন।

 তারপরে দই ভালো করে ফেটিয়ে নিন, এর পরে শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, চিনি এবং লবণ এবং কাটা শাকের পাতা দিন এবং এটি খুব ভাল করে মেশান।

 আপনি চাইলে পরিবেশন করার আগে এর উপরে সামান্য শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ছড়িয়ে দিতে পারেন।