উপাদান:
২৭০ নুডলস
১-২ বড় পেঁয়াজ কাটা
২ বড় ক্যাপসিকাম পাতলা কাটা
১ বড় গাজর কাটা পাতলা
১ বাঁধাকপি সূক্ষ্মভাবে কাটা ২ টেবিল চামচ সয়া সস
২ টেবিল চামচ ভিনেগার
১-২ চামচ চিলি সস।
২ টেবিল-চামচ স্প্রিং পেঁয়াজ সবুজ
স্বাদ মতো নুন
১-২ চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো
২-৩ চামচ তেল
পদ্ধতি:
প্যাকেটের নির্দেশনা অনুযায়ী নুডলস সিদ্ধ করুন।
স্টার্চ অপসারণের জন্য, এটি জলে ধুয়ে নিন এবং তারপরে এতে ১ টেবিল চামচ তেল যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
একপাশে রাখুন এবং এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন।
মনে রাখবেন যে সমস্ত রান্না শুধুমাত্র উচ্চ শিখায় করা উচিৎ ।
একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজের টুকরোগুলো যোগ করুন। কয়েক সেকেন্ড ভাজুন এবং তারপর বাকি সবজি যেমন গাজর এবং বাঁধাকপি যোগ করুন।
এক মিনিট নাড়তে নাড়তে ভাজুন এবং তারপর ক্যাপসিকাম দিন। উচ্চ আঁচে ভাজুন। কয়েক মিনিট নাড়ুন এবং ভাজতে দিন।
এখন নুডলস যোগ করুন এবং এর পরে সস এবং লবণ যোগ করুন। যদি আপনি নুডলসে লবণ যোগ করে থাকেন, তাহলে এতে কম লবণ যোগ করুন।
নুডলস এবং শাকসবজি ভাল করে নিন।
আগুন থেকে সরিয়ে প্লেটে কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।
No comments:
Post a Comment