জেনে নিন চিকেন তন্দুরি কি করে বানাতে হয়

 তন্দুরি চিকেন বানানোর উপকরণ: -

 চিকেন লেগপিস ৪টি

 লেবুর রস: ১-২ চা চামচ

 দই: ১ কাপ

 লাল মরিচ গুঁড়ো: ১-২ চা চামচ

 হলুদ গুঁড়ো: ১ চা চামচ

 গরম মসলা: ২ চা চামচ

 আদা রসুন বাটা: ১-২ চা চামচ

 লবণ: ১-২ চা চামচ (স্বাদ)

 তেল: ৭ চা চামচ

 মাখন:  ২ টুকরা

 

 তন্দুরি চিকেন বানানোর পদ্ধতি -

 প্রথমে মুরগির পা টুকরো  করে ধুয়ে ফেলুন এবং এর চারপাশে কিছুটা কেটে নিন যাতে এটি ভিতরে পরিষ্কার হয়ে যায়।

১. তারপর এটি ভালভাবে মেশান এবং এটি ৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।

 ২. এবার গ্যাসে প্যানটি রেখে তাতে তেল দিন ।

৩.  এরপরে এতে মাখন যোগ করুন এবং হাতা দিয়ে নাড়তে থাকুন।

 ৪. তারপরে একে একে মুরগির টুকরোগুলি রেখে অল্প আঁচে রান্না করুন।

 ৫. এটি ৫- ৭ মিনিটের পরে ফ্লিপ করুন এবং এটিকে অন্য পাশ ৫ মিনিট ধরে রান্না হতে দিন।

৬.মাংস ভালভাবে ভাজা ভাজা হলে, নামিয়ে নিন।

 এবার এটি একটি প্লেটে পেঁয়াজ এবং লেবু -লঙ্কা দিয়ে সজিয়ে দিন।  আমাদের তন্দুরি চিকেন প্রস্তুত।

 ৭. এরপর কিছুটা লেবুর রস যোগ করুন এবং এটি মিশ্রিত করুন এবং ১০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

 ৮. ১০ মিনিটের পরে এটি ফ্রিজে থেকে বের করুণ।

 ৯. এরপরে এতে দই, লাল মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, গরম মশলা, আদা রসুনের পেস্ট এবং স্বাদমতো লবণ দিন।