ক্যাসিও ই পেপে এগ নুডলসের উপাদান:
ডিম
লবণ
২ চা চামচ তেল
১ টেবিল চামচ মাখন
গ্রেট করা পারমেসান চিজ গোলমরিচ।
ক্যাসিও ই পেপে এগ নুডলস কিভাবে তৈরি করবেন:
প্রথমে একটি মাঝারি পাত্রে ডিম ফাটিয়ে লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন । মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
এবার একটি প্যান নিন । মাঝারি-উচ্চ তাপে গরম করুন। তাতে ১ চা চামচ তেল দিন। ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। রান্না করুন যতক্ষণ না অমলেটের প্রান্তগুলি সেট হয়।এরপর অমলেটের ধার বরাবর একটি স্প্যাটুলা চালান। তারপর অমলেটটি আলতোভাবে উল্টিয়ে নিন। দুইসাইড ভালোভাবে ভেজে নিন।এবার একটি কাটিং বোর্ডে অমলেট স্লাইড করুন এবং সামান্য ঠান্ডা হতে দিন। এদিকে অবশিষ্ট তেল এবং ডিম দিয়ে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। অমলেটগুলিকে সিগারের মতো রোল করুন এবং১/৪ ইঞ্চি পুরু "নুডলস"-এর মত কাটুন।
একটি প্যান নিন এবং তাতে মাখন গলিয়ে দিন। এরপর ধীরে ধীরে ১/৪ কাপ জল ঢালুন। এবার পারমেসান এবং গোলমরিচ যোগ করুন এবং পারমেসান গলে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। এতে নুডলস যোগ করুন এবং সবকিছু ভালোমত মিশিয়ে রান্না করুন।
আরও লঙ্কা মেশান এবং পরিবেশনের আগে উপরে পারমেসান দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
No comments:
Post a Comment