জেনে নিন চিকেন কাবাব বানানোর রেসিপি

 

উপকরণ:

 ৭৫০ গ্রাম বোনলেস মুরগির মাংস

 ১ কাপ ফ্রেশ ক্রিম

১ চা চামচ শুকনো লঙ্কা পেস্ট

  ১ টেবিল চামচ লেবুর রস

 এক চা চামচ আদা-রসুনের পেস্ট

 এক চা চামচ গরম মশলা

 এক চা চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো

 এক চা চামচ জিরা গুঁড়ো

স্বাদ অনুযায়ী  লবণ

একটি বড় চামচ তেল

পদ্ধতি:

 মুরগিটি ১ ইঞ্চি দৈর্ঘ্যের টুকরো টুকরো করে কাটুন।  এখন কাঁটাচামচের সাহায্যে মাংস এর ভিতরে গেঁথে ছোট ছোট ছিদ্র তৈরি করুন।

তারপরে এই মুরগির টুকরোগুলি একটি বড় বাটিতে নিন এবং এতে সমস্ত উপাদান মিশিয়ে নিন।  ক্রিম যুক্ত করার আগে ক্রিমটি ভালভাবে বিট করুন।  এটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং এটি রাতারাতি রেখে দিন।

 স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এক ঘন্টা বাইরে রাখার পরে এটি ফ্রিজে রাখুন।  পরের দিন একটি পৃহিটেট ওভেনে ১০ মিনিটের জন্য মেরিনেট করা বাটিটি রাখুন।  মুরগি রান্না হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করে নিন, যদি অল্প রান্না হয় তবে ২-৩ মিনিট ভাজুন।  পেঁয়াজ এবং লেবু দিয়ে গরম স্টার্টার হিসাবে পরিবেশন করুন চিকেন কাবাব।