লোকেদের খাবার খাওয়ার খারাপ অভ্যাস রয়েছে এমন লোকেরা হার্ট অ্যাটাকের শিকার হতে পারেন। এই গবেষণায় বর্ণনা করা হয়েছে যে ভারী খাবার কীভাবে হার্ট অ্যাটাকের কারণ হতে পারে এবং খাওয়ার দুই ঘন্টার মধ্যে প্রায় চারগুণ হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক এই গবেষণাটি কী বলে।
এই গবেষণা কি বলে?
রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্রগুলির (সিডিসি) মতে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রতি বছর প্রায় ৬১০,০০০ মানুষ হার্ট অ্যাটাকের কারণে মারা যায়। গবেষকরা যখন হার্ট অ্যাটাকের কারণগুলি জানতে চেয়েছিলেন তখন তারা কিছু অদ্ভুত অভ্যাস জানতে পেরেছিলেন, যার কারণে হার্ট অ্যাটাক হয়। এর মধ্যে অন্যতম অভ্যাস হ'ল অতিরিক্ত খাবার খাওয়ার অভ্যাস।
ভারী খাবার থেকে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি,
প্রকৃতপক্ষে, উচ্চ স্তরের কোলেস্টেরল আপনার ধমনীগুলি পাতলা করে, রক্ত সঞ্চালনে সমস্যা সৃষ্টি করে। রক্ত সঞ্চালনের এই সমস্যাটি রক্তচাপের সাথে যুক্ত এবং একসাথে তারা হার্ট অ্যাটাকের কারণ হয়ে থাকে। পাশাপাশি আরও অনেক কারণ রয়েছে, যার কারণে ভারী খাবার হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলতে পারে। আসলে, খাবার খেতে এবং এটি হজম করার জন্য শক্তির প্রয়োজন, যা অক্সিজেনের ক্রমবর্ধমান প্রয়োজনীয়তার কারণে রক্তচাপকে বাড়িয়ে তোলে। এই প্রক্রিয়া হৃদপিণ্ডে আরও রক্ত পাম্প করে এবং অঙ্গে অতিরিক্ত চাপ তৈরি করে।
একই সময়ে, এই উচ্চ রক্তচাপ ধমনী প্রাচীরের কোলেস্টেরলের টুকরোগুলি পৃথক করে, এমন একটি জমাট তৈরি করে যা রক্তনালীকে বাধা দেয়, যা হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের কারণ হতে পারে। এছাড়াও, উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাদ্য এন্ডোথেলিয়ামের ক্রিয়াকলাপকে ক্ষতিগ্রস্থ করে, যা ধমনীর অভ্যন্তরীণ স্তর , গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে ভারী খাবার খাওয়ার দুই ঘন্টার মধ্যে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি প্রায় চার গুণ বেড়ে যায়। এই ট্রিগারগুলি অতিরিক্ত শারীরিক পরিশ্রম বা দ্রুত রাগের মতো কাজ করে ।
তবে ভারতীয় খাদ্য কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির সুষম অনুপাত সহ স্বাস্থ্যকর। তবে তারপরেও আপনি খাবারের দিকে ঝুঁকে পড়ে নিজের ক্ষতি করতে পারেন। একই সাথে ক্রিম বা মাখনের সাথে খুব বেশি গভীর-ভাজা খাবার সেবন করলে সহজেই হৃদরোগের সূত্রপাত ঘটে। তাই অর্ধেক খাবার খান তবে মনে রাখবেন আরও বেশি সবুজ শাকসব্জী এবং ফল খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
No comments:
Post a Comment