সুস্বাদু বাঁধাকপি স্যুপ জেনে নিন কি করে বানাবেন

উপকরণ :

 ১টি বড়ো বাঁধাকপি সূক্ষ্মভাবে কাটা

গাজর - ২ টি 

পেঁয়াজ - ১ কাপ কাটা

 কাঁচা লঙ্কা - পরিমান মতো

রসুন - ৪ টি সূক্ষ্ম কাটা

 ক্যাপসিকাম - ১ কাটা

 ভিনেগার - ১চা চামচ

 আদা - ১-২  ইঞ্চি সূক্ষ্মভাবে কাটা

কালো মরিচ গুঁড়া - ১ চা চামচ

সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনে - ১ টেবিল চামচ

তেল - ১-২ টেবিল চামচ

লবণ - স্বাদ অনুযায়ী

জল - প্রয়োজন মতো

 পদ্ধতি:

 একটি নন-স্টিক প্যানে তেল গরম করুন, রসুন, আদা, লঙ্কা যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

 এরপর গাজর, ক্যাপসিকাম, বাঁধাকপি, সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে এক থেকে দুই মিনিট ভাজুন।

 

 এবার প্রয়োজনমতো জল দিয়ে ঢেকে ৪ মিনিট রান্না করুন।

 

 একটি পাত্রে কর্নফ্লাওয়ার ও জল মিশিয়ে দ্রবণ তৈরি করুন।  এখন এটি স্যুপে যোগ করুন এবং এটি ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

 সব শেষে, গোলমরিচের গুঁড়া এবং ভিনেগার যোগ করুন এবং এক মিনিট রান্না করুন।

 গ্যাস বন্ধ করুন এবং সাজানোর জন্য ধনে এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।

 স্যুপ প্রস্তুত।