ফুলকপি পকোড়ার জন্য উপকরণ-
ফুলকপি, বেসন, চালের গুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, গরম মসলা, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, লবণ, তেল।
ফুলকপির পকোড়া কীভাবে তৈরি করবেন:
প্রথমে ফুলকপি টুকরো করে কেটে ভালো করে ধুয়ে জলে ফুটিয়ে নিন। তারপর ফুলকপিটি নরম হয়ে এলে গ্যাসটি বন্ধ করে দিন।
একটি পাত্রে বেসন, চালের গুঁড়ো, হলুদ, লঙ্কার গুঁড়ো, আদা রসুনের পেস্ট, নুন, গরম মসলা, ধনে গুঁড়ো সামান্য পরিমাণ জলে একত্রে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এর পর একটি কড়াই এ তেল গরম করুন। ফুলকপি বেসন বাটাতে ডুবিয়ে গরম তেলে দিয়ে মাঝারি আঁচে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। এখন আপনার ফুলকপির পকোড়া তৈরি।
No comments:
Post a Comment