স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে নিরামিষাশীরা যে ৫ টি সাধারণ ভুল করে - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Wednesday, 22 December 2021

স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে নিরামিষাশীরা যে ৫ টি সাধারণ ভুল করে



নিরামিষাশী হওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়া অনেক আশ্চর্যজনক সুবিধা নিয়ে আসে। আপনি প্রাণীর জীবন বাঁচাতে পারবেন, আপনার স্বাস্থ্যের ব্যাপক উন্নতি হবে, এটি পরিবেশের জন্য ভালো। আমরা কিছু সাধারণ ভুলের একটি তালিকা সংকলন করেছি যা প্রথমবার নিরামিষভোজী হওয়ার সময় লোকেরা করে থাকে। নিরামিষভোজীতে রূপান্তর করা মোটেই কঠিন নয়, তবে আপনি আপনার যাত্রায় সুস্থ এবং সুখী থাকা নিশ্চিত করতে এই পাঁচটি ভুল এড়িয়ে চলুন। 

১। ভেগান মানে সবসময় স্বাস্থ্যকর নয়: দুর্ভাগ্যবশত শুধুমাত্র একটি খাবারের আইটেমকে "নিরামিষাশী" বা "ভেগান" লেবেল করা হয়েছে তার মানে এই নয় যে এটি স্বাস্থ্যকর। বাজারে অনেক ভেগান খাদ্য ও পানীয় পণ্য রয়েছে যেগুলিতে কৃত্রিম উপাদানগুলির একটি বিশাল তালিকা রয়েছে, এতে চিনি, সোডিয়াম বেশি এবং প্রচুর প্রক্রিয়াজাত করা হয়। অনেক উপহাস প্রাণী পণ্য মানুষকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে সহজ করতে সাহায্য করতে পারে, তবে আপনি যে খাবারগুলি খাচ্ছেন তাতে ভারসাম্য বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। যাতে আপনি আপনার শরীরকে উন্নতির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি প্রদান করছেন। প্রথমবার ভেগান ডায়েটে রূপান্তরিত করার সময় এই ভুল করা সহজ এবং সাধারণ। ভেগান স্ন্যাক খাবার, মক মিট এবং ট্রিটগুলি পরিমিতভাবে সম্পূর্ণ ঠিক, তবে ফল, সবজি এবং অন্যান্য সম্পূর্ণ খাবারও খাওয়া নিশ্চিত করুন।

২। পর্যাপ্ত না খাওয়া: লোকেরা নিরামিষ খাবার ছেড়ে দেওয়ার সবচেয়ে বড় কারণগুলির মধ্যে একটি হল তারা সারা দিন পর্যাপ্ত ক্যালোরি খাচ্ছে না। উদ্ভিদজাত খাবার স্বাভাবিকভাবেই কম ক্যালোরি-ঘন এবং অনেক খাবার এবং খাদ্যতালিকাগত গোষ্ঠী ভেগান এবং নিরামিষাশীদের জন্য সীমাবদ্ধ নয়। এই সংমিশ্রণটি নতুন নিরামিষাশীদের জন্য প্রতিদিন তাদের ক্যালোরির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা কঠিন করে তুলতে পারে। আপনার শরীরের কাজ করার জন্য একটি নির্দিষ্ট পরিমাণের ক্যালোরির প্রয়োজন এবং খুব বেশি ক্যালোরি সীমাবদ্ধ করার ফলে পুষ্টির ঘাটতি, ক্লান্তি এবং ধীর বিপাকের মতো বিভিন্ন নেতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে। আপনি যে খাবার খাচ্ছেন তার বর্ধিত ফাইবার এবং ভলিউমের সঙ্গে অভ্যস্ত হতে আপনার শরীর এবং পরিপাকতন্ত্রের কিছুটা সময় লাগতে পারে, কিন্তু একবার আপনি এটি আটকে গেলে আপনি আর পিছনে ফিরে তাকাবেন না।

৩। পর্যাপ্ত প্রোটিন নেই: একটি সুষম খাদ্য খাওয়ার সময় প্রোটিন একটি প্রয়োজনীয়তা। এটি টিস্যু গঠনে, এনজাইম তৈরিতে এবং শরীরে হরমোন তৈরিতে একটি অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে। এটি কেবল আপনার খাবারের পরে পূর্ণতার অনুভূতি দিতে সহায়তা করে না, তবে এটি তৃষ্ণাকমাতে পারে। ভেগান ডায়েটে রূপান্তর করার সময় প্রতিটি খাবারে উদ্ভিদ প্রোটিনের কমপক্ষে ১ টি উৎস অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন। কিছু দুর্দান্ত বিকল্পের মধ্যে রয়েছে টফু, টেম্পেহ, মটরশুটি, বাদাম, বীজ এবং বাদামের মাখন।

৪। ভিটামিন বি 12 এর অভাব: ভিটামিন B12 শরীরে বিভিন্ন ধরনের কাজ করে। এটি অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে লোহিত রক্তকণিকা এবং ডিএনএ উৎপাদনে ভূমিকা পালন করে। B12 এর ঘাটতি ক্লান্তি, অসাড়তা এবং স্মৃতিশক্তির সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। নিরামিষাশী খাবারে B12 এর সেরা উৎসগুলির মধ্যে রয়েছে পুষ্টিকর খামির, দুর্গযুক্ত উদ্ভিদের দুধ এবং কমলার রস, সুরক্ষিত সিরিয়াল, টেম্পেহ, ক্লোরেলা এবং নরি সামুদ্রিক শৈবাল। আপনি একটি B12 সম্পূরকও বেছে নিতে পারেন।

৫। যথেষ্ট আয়রন নেই: যেহেতু উদ্ভিদ-ভিত্তিক আয়রনের উৎসগুলি প্রাণী-ভিত্তিক উৎসের মতো সহজে শোষিত হয় না, তাই নিরামিষাশীদের তাদের মাংস খাওয়ার অংশ হিসাবে প্রায় দ্বিগুণ পরিমাণ আয়রন গ্রহণ করতে হবে। আয়রনের ঘাটতি অ্যানিমিয়া হতে পারে, যা আপনাকে দুর্বল এবং ক্লান্ত বোধ করে। প্রতিদিন আপনার ডায়েটে কিছু আয়রন সমৃদ্ধ খাবার যেমন পালং শাক, টোফু, মটরশুটি, মসুর ডাল এবং সূর্যমুখী মাখন যোগ করার চেষ্টা করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad