বাঙালিয়ানা ভাবে তৈরি করুন সাবুর খিচুড়ি

উপকরণ

সাবুদানা- ১ কাপ

চিনাবাদাম - ১/২ কাপ (ভুনা)

ঘি - ২ টেবিল চামচ

জিরা - ১ চা চামচ

কারি পাতা - ৪-৫

শিলা লবণ - ২ চা চামচ

লাল মরিচ গুঁড়ো - ১ চা চামচ

লেবুর রস - ১ চা চামচ

পদ্ধতি

. প্রথমে সাবু ধুয়ে ১ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন।

. এবার একটি চালুনি দিয়ে ছেঁকে নিয়ে মোটা কাপড়ে বিছিয়ে ১ ঘণ্টা রেখে দিন।

. এতে সাবুদানা থেকে জল পুরোপুরি উঠে যাবে এবং খিচুড়ি বানানোর সময় বেশি লাগবে না।

. এবার একটি পাত্রে সাবু, চিনাবাদাম, লঙ্কা গুঁড়ো এবং লবণ মিশিয়ে নিন।

. একটি প্যানে ঘি গরম করুন এবং জিরা এবং কারিপাতা যোগ করুন।

. এতে সাবুদানা যোগ করুন এবং অল্প আঁচে রান্না করুন।

. নিন আপনার সাবুদানা খিচুড়ি তৈরি।

. একটি সার্ভিং প্লেটে বের করে লেবুর রস,ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।