আজকের রেসিপি, রাজমা মসালা

উপকরণ:

পেঁয়াজ - ১ টি 

সেদ্ধ আলু - ২ টি 

সেদ্ধ মটরশুটি - ১/২ কাপ

কাটা আদা-রসুন 

হলুদ গুঁড়ো - ১ চামচ

লাল মরিচের গুঁড়া - ১ চামচ

গরম মসলা গুঁড়া - ১ চামচ

চাট মসলা গুঁড়া - ১চামচ 

লবণ - স্বাদ অনুযায়ী

তেল - প্রয়োজন মতো

একটি প্যানে এক চামচ তেল গরম করে তাতে আদা-রসুন কয়েক সেকেন্ড ভাজুন। এবার সেই প্যানে মশলা আলু, সিদ্ধ মটরশুটি, লবণ এবং অন্যান্য সব মশলা যোগ করুন। মাঝারি আঁচে মিশ্রণটি ভালভাবে রান্না করুন এবং গ্যাস বন্ধ করুন। মিশ্রণটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে, পেঁয়াজ এবং কাঁচা লঙ্কা যোগ করুন এবং মেশান।