জানুন হলুদ দুধের পুষ্টিকর উপকারিতা সম্পর্কে

আমাদের যখন আঘাতের কারণে ব্যথা, জ্বর, কাশি, সর্দি-কাশির মতো অসুখ হয় তখন বয়োজ্যেষ্ঠরা হলুদ দুধ পান করার পরামর্শ দেন। হলুদ দুধকে খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এর সঙ্গে হলুদ দুধ তৈরি করাও খুব সহজ।

গরম দুধে এক চিমটি হলুদ যোগ করে হলুদ দুধ তৈরি করা হয়, তবে খুব কম মানুষই জানেন যে হলুদ দুধ তৈরির এটি ভুল উপায়। এই দুধে অনেকের অ্যালার্জিও হতে পারে এবং অর্ধেক মানুষের ক্ষেত্রে এই দুধ কাজ করে না। তাই হলুদ দুধ তৈরির সঠিক উপায় জানা খুবই জরুরি। আসুন আজকে আপনাদের বলি হলুদ দুধ তৈরির সঠিক উপায়।

হলুদের দুধ তৈরি করতে প্রথমে হলুদ ভালো করে পিষে নিন। একটি পাত্রে ২ কাপ দুধ এবং এক কাপ জল ঢালুন। দুধে জল যোগ করলে শুধু দুধই থাকবে এবং জল শুকিয়ে যাবে। দুধে হলুদের ছোট টুকরো দিন। এবার এই দুধকে কম আঁচে কমপক্ষে ১৫ থেকে ২০ মিনিট ফুটাতে হবে। অল্প আঁচে সিদ্ধ করলে হলুদের সব পুষ্টিগুণ দুধে ভালোভাবে মিশে যাবে। তারপর দুধ সিদ্ধ করে ছেঁকে নিন। আপনারা চাইলে এর ওপর কিছু কাজু বা হালকা কোনো জিনিস দিতে পারেন। এরপর আপনার হলুদ দুধ প্রস্তুত।

এছাড়া হলুদের দুধ শরীরের যেকোনো স্থানে প্রদাহ কমায়। তাছাড়া হলুদ দুধ হৃদরোগের জন্য উপকারী। হলুদের দুধ পান করলে রক্ত ​​শোধনের পাশাপাশি কোলেস্টেরল, জয়েন্টে ব্যথা, কোষ্ঠকাঠিন্য, কাশি, সর্দি জ্বরের মতো রোগ হয় না। বিশেষ করে শীতকালে হলুদের দুধ পান করা উচিৎ কারণ এটি ঠান্ডা ঋতুতে খুবই উপকারী শরীরকে ভেতর থেকে ঠান্ডা থেকে মুক্ত রাখে।