শৈশবকাল থেকেই আমরা শুনে আসছি যে সুস্থ থাকতে আমাদের সবুজ শাকসব্জী এবং রঙিন ফল খাওয়া উচিত। কিন্তু আপনি কি কখনও কালো খাবার সম্পর্কে কাউকে বলতে শুনেছেন? হয়তো না, কারণ আমরা সকলেই বিশ্বাস করি যে কোনও কিছুর রঙ কালো হলে তা ময়লা এবং খাওয়ার পক্ষে উপযুক্ত নয়। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে কালো রঙের ফল বা শাকসবজি অবশ্যই তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
যদি দেখা যায়, গাঢ় বর্ণের পদার্থগুলি মানুষকে অনেক আকর্ষণ করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে এগুলিতে উপস্থিত অ্যান্থোসায়ানিনগুলি আপনাকে ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং হার্ট অ্যাটাকের মতো রোগের বিরুদ্ধেও লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে। এখানে আমরা আপনাকে পুষ্টি সমৃদ্ধ এমন ৫ টি গাঢ় বর্ণের খাবারের কথা বলছি, যা আপনার অবশ্যই খাওয়া উচিত।
হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ব্ল্যাকবেরি
যখন স্বাস্থ্য উপকারের কথা আসে, কালো বেরিগুলি সমস্ত ভাল ফলকে পরাজিত করতে পারে। বিশেষত ব্ল্যাকবেরি হৃদরোগ থেকে সুস্থ রাখার জন্য পরিচিত। এটি নিয়মিত খেলে শরীরে প্রদাহ কমতে থাকে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করা খুব সহজ হয়ে যায়।
এই ফলটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ, তাই এগুলি স্মুদি, মিষ্টি, সালাদ বা প্যানকেকগুলিতে ব্যবহার করা উপকারী।
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ কালো আঙ্গুর
কালো আঙ্গুরে সবুজ বা লাল আঙ্গুরের চেয়ে অনেক বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এই রাসায়নিক যৌগগুলি আপনার কোষগুলি ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। এটি ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, আলঝাইমারস, পার্কিনসন এবং হৃদরোগের মতো রোগ থেকেও রক্ষা করে। কালো আঙ্গুরও আপনাকে অসুস্থতা থেকে দ্রুত পুনরুদ্ধারে সহায়তা করতে পারে।
কালো রসুন খেতে হবে
কালো রসুন সহজেই পাওয়া যায় না, তবে স্বাস্থ্যের জন্য এর সুবিধা অনেকগুলি। এটি একটি উচ্চ তাপমাত্রায় সরল সাদা রসুনের উত্তোলন করে তৈরি করা হয়। এগুলি খাওয়া প্রদাহ হ্রাস এবং স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সহায়তা করে। এই রসুন বিশেষত আলঝাইমার রোগীদের জন্য একটি বরদান। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে এটির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি সাদা রসুনের চেয়ে বহুগুণ ভাল।
রক্তচাপ কমাতে কালো তিল
কালো তিল স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারী। যদিও এটি বেশিরভাগ এশিয়ায় পাওয়া যায়, তবে স্বাস্থ্যের দিক থেকে এখন ভারতীয় লোকেরাও এটি গ্রহণ শুরু করেছে। স্যাচুরেটেড ফ্যাট, মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে কালো তিল কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো সমস্যার জন্য ভাল ঘরোয়া উপায়। এই বীজে উপস্থিত আয়রন, কপার এবং ম্যাঙ্গানিজ অক্সিজেন সঞ্চালন এবং বিপাকীয় হারকে নিয়ন্ত্রণ করে।
ডায়েটে কালো ডুমুর অন্তর্ভুক্ত করুন
আপনি অবশ্যই কালো ডুমুর সম্পর্কে খুব কম শুনেছেন। কালো ডুমুরগুলি মিষ্টি, স্বাদযুক্ত এবং তাজা ফল, আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রে সাধারণত জন্মায়। পটাসিয়াম এবং ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি আপনার হজমে উন্নতি করে। যাইহোক, ডুমুর খাওয়ার মাধ্যমে আপনি দ্রুত ওজন হ্রাস করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment