উপাদান-
ভেন্ডি টুকরো করে কাটা - ৫ কাপ
তেল - ৩ চামচ
আদা বাটা - ১ চামচ
রসুন বাটা - ১ চামচ
কাঁচা লঙ্কা কাটা -৩
কাটা পেঁয়াজ - ১
শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো - ১ চামচ
ধনে গুঁড়ো - ১ চামচ
হলুদ গুঁড়ো - আধা চা চামচ
কারি পাতা
লবন স্বাদ হিসেবে
নারকেল দুধ - ২ কাপ
পদ্ধতি-
একটি নন স্টিক প্যান নিন। এতে তেল গরম করুন, এবার ভেন্ডি দিন এবং মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন। ১০ মিনিট ধরে রান্না করুন। এবার ভেন্ডি বের করে নিন। প্যানে বাকী তেলে আদা, রসুন, কারি পাতা এবং পেঁয়াজ দিন এবং ভাল করে ভাজুন।শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ, ধনে, ভেন্ডি এবং নুন দিয়ে দিন এবং রান্না করুন। এবার এতে নারকেল দুধ মিশিয়ে ভাল করে মেশান। এটি ২ মিনিটের জন্য রান্না করুন । এখন গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নিন ডিসটি এবং পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment