রেসিপি : পনির পোলাও - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Post Top Ad

Wednesday, 24 March 2021

রেসিপি : পনির পোলাও





নিজস্ব প্রতিনিধি, কলকাতা ২৪ মার্চ :-


উপকরণ


 বাসমতী চাল - ২০০ গ্রাম

 পনির - ২০০ গ্রাম (টুকরো টুকরো করা)

 মটর - ১ কাপ

 জিরা বীজ - ১/২ চামচ

বড় এলাচ - ২

দারুচিনি - ১/২ ইঞ্চি

 লবঙ্গ - ২-৩

গোল মরিচ - ৮-১০

লেবু - ২

 ধনে পাতা - ৩ চামচ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

আদা পেস্ট - ১ চামচ

 ঘি - ৩ চামচ

 নুন - স্বাদ হিসাবে


 পদ্ধতি


 পনির পোলাও তৈরি করতে প্রথমে চাল ভাল করে ধুয়ে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।  তারপরে ভাত রান্না করুন।  এর পর কড়াইতে ঘি গরম করে নিন এবং এরপরে পনিরের টুকরো যোগ করুন এবং হালকা ভাজতে দিন।  এর পরে গোল মরিচ, এলাচের বীজ, দারচিনি এবং লবঙ্গ দিন এবং ভাল করে নেড়ে কয়েক মিনিট ভাজুন।  তারপরে মটর যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ ভাজুন।  এর পরে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন এবং সেদ্ধ হতে দিন।  এর পরে রান্না করা চাল ও পনিরের মধ্যে রেখে তাতে স্বাদ অনুযায়ী নুন দিন।  আপনি চাইলে এর উপরে লেবুও চেপে ধরতে পারেন।  এর উপরে ধনে পাতা রাখুন এবং কাটা কাজু দিয়ে সজ্জিত করুন।  এবার গ্যাস বন্ধ করে গরম গরম পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a comment

Post Top Ad