দিনে কত ঘি খাওয়া উচিত? জেনে নিন পুষ্টিবিদ কি বলছে

 

শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে ভারতীয় রান্নাঘরে ঘি ব্যবহার হয়ে আসছে।  শুধু তাই নয়, বিশ্বের প্রাচীনতম চিকিৎসা ব্যবস্থা আয়ুর্বেদে ঘিকে একটি ঔষধ হিসেবে বিবেচনা করা হয়।  চরক সংহিতা অনুসারে, এটি এমন একটি পদার্থ যা সর্বাধিক ওজ বা জীবনীশক্তি বৃদ্ধি করে এবং সাত্ত্বিক প্রকৃতির হওয়ায় এটি আমাদের শরীর, মন এবং আত্মাকে বিশুদ্ধ ও সুস্থ করে তুলতে কার্যকর। 

সেলিব্রিটি পুষ্টিবিদ রুজুতা দিওয়েকারও নিয়মিত ঘি খাওয়ার পরামর্শ দেন।  তবে, অনেকেই স্থূলতার ভয়ে ঘি খাওয়া এড়িয়ে চলেন।  কিন্তু এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে ঘি এর উপকারিতা এবং অপকারিতা তার পরিমাণের উপর নির্ভর করে।  এমন পরিস্থিতিতে, প্রতিদিন কতটা ঘি খাওয়া স্বাস্থ্যকর?  আসুন বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে জেনে নিই-
 



সঠিক পরিমাণে ঘি কীভাবে খাবেন?

রুজুতা দিওয়েকার তার ইনস্টাগ্রাম ভিডিওতে সঠিক পরিমাণে ঘি ব্যবহার করার পদ্ধতি ব্যাখ্যা করেছেন এবং বলেছেন যে ঘি সবসময় খাবারের পরিমাণ এবং ধরণ অনুসারে মেশানো উচিত।  সঠিক পরিমাণ নিশ্চিত করার সর্বোত্তম উপায় হল খাবারে পর্যাপ্ত পরিমাণে ঘি যোগ করা যাতে এর স্বাদ খাবারের আসল স্বাদের উপর প্রভাব না ফেলে।


প্রতিদিন কতটা ঘি খাওয়া স্বাস্থ্যকর? 

এই প্রশ্নের উত্তরে, রুজুতা দিওয়েকার 'ঘি দ্য ফ্যাট বার্নার' বইতে লিখেছেন যে প্রতিটি ব্যক্তির প্রতিদিন ৩-৬ চামচ ঘি খাওয়া উচিত। 

ঘি খাওয়ার সঠিক উপায়

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে ঘি খাওয়ার সবচেয়ে ভালো উপায় হল সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারে এক বা দুই চামচ ঘি যোগ করা।

বেশি ঘি খেলে কী হয়?

যদিও ঘি একটি প্রাকৃতিক উপাদান, তবুও এটি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।  এর মধ্যে রয়েছে স্থূলতা, ফ্যাটি লিভার, হার্ট অ্যাটাক, হজমের সমস্যা, ব্রণ এবং চুল পড়ার মতো সমস্যা। 


দাবিত্যাগ: প্রিয় পাঠক, এই খবরটি পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।  এই খবরটি শুধুমাত্র আপনাকে সচেতন করার জন্য লেখা হয়েছে।  এটি লেখার সময় আমরা ঘরোয়া প্রতিকার এবং সাধারণ তথ্যের সাহায্য নিয়েছি।  যদি আপনি কোথাও আপনার স্বাস্থ্য সম্পর্কিত কিছু পড়েন, তাহলে অবশ্যই তা গ্রহণ করার আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।