কম সময়ে বানান অসাধারণ ডিমের ভুজিয়া, জেনে নিন সবচেয়ে সহজ রেসিপি!

 খাবারের কথা বলতে গেলে, প্রাপ্তবয়স্ক থেকে শুরু করে শিশু সকলেই ডিম পছন্দ করে।  এটি খেতে যেমন সহজ, তেমনি স্বাস্থ্যকরও।  এমন পরিস্থিতিতে, আপনি যদি পিজি-হোস্টেলে বা বাড়ির বাইরে থাকেন, তাহলে আজ আমরা আপনার জন্য একটি খুব সহজ ডিমের রেসিপি নিয়ে এসেছি।  যা তৈরি করা সহজ এবং খেতে সুস্বাদু, তাহলে আসুন এই বিশেষ রেসিপিটি সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক-

ডিম ভুরজি তৈরির উপকরণ

১ চা চামচ মাখন

১টি মিহি করে কাটা পেঁয়াজ

আধা টেবিল চামচ রসুন

৩-৪টি কাঁচা মরিচ কুঁচি

অর্ধেক মিহি করে কাটা ক্যাপসিকাম

১টি বড় টমেটো কুঁচি করে কাটা

আধা চা চামচ রাগি মরিচ

৫-৬টি ডিম

স্বাদমতো লবণ

ডিম ভুজিয়া কীভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে ১ চা চামচ রসুন এবং কাঁচা মরিচ ভাজুন।  ভাজা হয়ে গেলে, মিহি করে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং এক মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না এর কাঁচা ভাব চলে যায়।  এবার এতে কুঁচি করে কাটা ক্যাপসিকাম এবং টমেটো দিন এবং আদা-রসুন বাটা দিতে ভুলবেন না।  এবার কিছু লবণ দিয়ে ঢেকে দিন যাতে সবজিগুলো সেদ্ধ হয়ে যায়।


টমেটো সেদ্ধ হয়ে গেলে, লাল মরিচ ধনে গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো এবং টমেটো পেস্ট দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন।  মশলা রান্না করার জন্য, সামান্য জল যোগ করুন এবং তেল ছেড়ে না দেওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মশলা থেকে সুগন্ধ বেরোতে শুরু করলে, পাঁচটি ডিমে লবণ দিন, ভালো করে মিশিয়ে পাঁচ মিনিট রান্না করুন।  ডিম ভুজিয়া তৈরি।  আপনি এটি রুটি বা ভাতের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।