.jpeg)
শাকসবজি শরীরের জন্য অপরিহার্য। শাকসবজিতে ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ অনেক পুষ্টি উপাদান থাকে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। শাকসবজি খাওয়া সুস্থ ও ফিট থাকতে সাহায্য করে। এই কারণেই স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিন শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেন। অনেকে প্রচুর শাকসবজি খান, আবার অনেকে খুব কম শাকসবজি খান। এখন প্রশ্ন জাগে যে, দিনে কতটি সবজি খাওয়া উচিত? আসুন এই বিষয়ে সত্যটা জেনে নিই।
ইউএস সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন (সিডিসি) এর রিপোর্ট অনুসারে, শাকসবজি আমাদের শরীরকে অনেক ধরণের পুষ্টি দিয়ে সমৃদ্ধ করে। এর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ, সি এবং কে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড এবং আয়রনের মতো খনিজ পদার্থ, যা হাড়, ত্বক এবং চোখের জন্য অপরিহার্য। ফাইবার সমৃদ্ধ শাকসবজি হজমশক্তি উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা প্রতিরোধ করে। শাকসবজি পুষ্টির ভাণ্ডার এবং এতে চর্বি এবং ক্যালোরি কম থাকে। তাই সুস্থ জীবনের জন্য প্রতিদিন শাকসবজি খাওয়া উচিত।
প্রতিদিন কতটি সবজি খাওয়া উচিত? মার্কিন কৃষি বিভাগের (USDA) নির্দেশিকা অনুসারে, সমস্ত প্রাপ্তবয়স্ক মহিলাদের প্রতিদিন ২.৫ থেকে ৩ কাপ শাকসবজি খাওয়া উচিত। ৬০ বছরের বেশি বয়সী মহিলাদের প্রতিদিন ২ থেকে ৩ কাপ সবজি খাওয়া উচিত। পুরুষদের কথা বলতে গেলে, প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের প্রতিদিন ৩ থেকে ৪ কাপ সবজি খাওয়া উচিত। ৬০ বছরের বেশি বয়সী পুরুষদের ২.৫ থেকে ৩.৫ কাপ সবজি খাওয়া উচিত। শিশুদের বয়স অনুযায়ী সবজি খাওয়া উচিত ১ থেকে ২ কাপ। তবে, USDA দ্বারা সুপারিশকৃত পরিমাণের চেয়ে বেশি শাকসবজি খাওয়াও উপকারী এবং এতে কোনও ক্ষতি নেই।
যদি একজন ব্যক্তি কম শাকসবজি খান তাহলে কী হবে? স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, কম শাকসবজি খাওয়া স্বাস্থ্যের উপর খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে। যদি আমরা পর্যাপ্ত শাকসবজি না খাই, তাহলে শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব হতে পারে, যার ফলে দুর্বলতা, ক্লান্তি, ওজন বৃদ্ধি, হজমের সমস্যা এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে। এছাড়াও, কম শাকসবজি খেলে শরীরে ফাইবারের ঘাটতি দেখা দেয়, যা কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্ত্রের সমস্যা বাড়াতে পারে। তাই, নিয়মিত শাকসবজি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
No comments:
Post a Comment