মৌরি খেলে একই সাথে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়, জেনে নিন কখন এবং কতটা খাবেন?

 মৌরি পুষ্টির ভাণ্ডার।  এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টি-ফাঙ্গাল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগ রয়েছে।  এটি ভিটামিন বি-৬ এর উৎস, যা কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনকে গ্লুকোজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে শক্তি বিপাকে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।  মৌরি ভিটামিন সি এবং ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস।  আসুন জেনে নিই মৌরি খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?  এবং কখন এটি খাওয়া উচিত?

মৌরি ফাইবার এবং পটাশিয়ামের একটি চমৎকার উৎস।  ফাইবার খারাপ কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, যার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।  মৌরি গাছ এবং বীজের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা প্রদাহ কমায়।  কারণ এটি হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের মতো হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।


উজ্জ্বল এবং তারুণ্যদীপ্ত ত্বক অনেকেরই আকাঙ্ক্ষা, এবং মৌরি এটি অর্জনে সাহায্য করতে পারে।  মৌরি বীজে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং কোলাজেন উৎপাদন বাড়ায়, যা ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখার জন্য এবং বার্ধক্যের লক্ষণ কমানোর জন্য অপরিহার্য।  নিয়মিত মৌরি সেবন করলে ত্বক পরিষ্কার এবং সুস্থ ও উজ্জ্বল দেখাতে সাহায্য করে।

মৌরি খেলে দ্রুত বর্ধনশীল ওজন কমানো যায়।  বীজের মধ্যে থাকা ফাইবার আপনাকে পেট ভরা অনুভূতি দিতে সাহায্য করে, ফলে ক্ষুধা কমায় এবং সামগ্রিক ক্যালোরি গ্রহণ কমায়।  উপরন্তু, মৌরির বিপাক-বৃদ্ধিকারী বৈশিষ্ট্যগুলি অন্ত্রের সুস্থ কার্যকারিতায় সহায়তা করে, ওজন নিয়ন্ত্রণের প্রচেষ্টাকে আরও সহায়তা করে।


মৌরি হল পুষ্টির ভাণ্ডার যা চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য।  ভিটামিন সি, আয়রন এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ মৌরি বীজ ছানি, ম্যাকুলার ডিজেনারেশন এবং গ্লুকোমার মতো চোখের রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।  মৌরিতে থাকা বিটা-ক্যারোটিন দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, আপনার চোখকে সুস্থ ও কার্যকরী রাখে।


মৌরি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।  মৌরি বীজে উপস্থিত পটাশিয়াম শরীরে সোডিয়ামের প্রভাব প্রতিরোধ করে, উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং হৃদরোগের মতো কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।  আপনার খাদ্যতালিকায় মৌরি যোগ করলে রক্তচাপের মাত্রা ঠিক থাকে।