শীতকাল এলে বাজার ভরে ওঠে তাজা ও সবুজ শাকসবজিতে। পালং শাক, মেথি, বাথুয়া, সরিষা, বিটরুট, মূলা, শালগম, বাঁধাকপি, মটরশুঁটি এবং ফুলকপির মতো সবজি কেবল খেতেই সুস্বাদু নয়, পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ। তবে বাঁধাকপির মতো কিছু সবজিতে পোকামাকড়ের উপদ্রব একটি সাধারণ সমস্যা। এই ধরনের পোকামাকড় স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে।
বাঁধাকপিতে কৃমি কেন থাকে?
বাঁধাকপিতে পাওয়া কৃমি আসলে সাদা প্রজাপতির সবুজ লার্ভা যা বৈজ্ঞানিকভাবে পিয়েরিস রেপে নামে পরিচিত। এই শুঁয়োপোকাগুলি ব্রাসিকা প্রজাতির ফসল যেমন বাঁধাকপি, ব্রকলি এবং কেল ক্ষতি করে। এরা পাতা খায়, পাতায় গর্ত তৈরি করে এবং গাছের বৃদ্ধি বন্ধ করে দেয়।
বাঁধাকপির কৃমি খেলে কী কী ক্ষতি হতে পারে?
যদি বাঁধাকপি সঠিকভাবে পরিষ্কার না করা হয় তবে এতে উপস্থিত লার্ভা আপনার অন্ত্রে পৌঁছাতে পারে।
স্নায়ু বিশেষজ্ঞ ডাঃ প্রিয়াঙ্কা শেরাওয়াতের মতে, এই লার্ভাগুলি:
অন্ত্র থেকে রক্তে প্রবেশ করতে পারে।
শরীরের বিভিন্ন অংশে পৌঁছাতে পারে।
মস্তিষ্কে ফোলাভাব হতে পারে।
ব্রেন স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
তাই বাঁধাকপির মতো সবজি খাওয়ার আগে যথাযথ সতর্কতা অবলম্বন করা গুরুত্বপূর্ণ।
বাঁধাকপির পোকা কিভাবে চিনবেন?
এই পোকামাকড়গুলি মখমল সবুজ লার্ভা হিসাবে দেখা যায়।
এদের শরীরে হালকা হলুদ ডোরাকাটা দাগ থাকে।
বাঁধাকপির পাতার নিচেও ডিম থাকতে পারে।
বাঁধাকপি কেনার সময় অবশ্যই এগুলো দেখে নিন।
বাঁধাকপিকে কীটপতঙ্গ থেকে মুক্ত করার উপায়
১. সবজি ভালো করে ধুয়ে নিন:
বাঁধাকপি কাটার আগে হালকা গরম পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন।
পানিতে সামান্য লবণ দিলে কৃমি বেরিয়ে আসে।
২. ভালো করে রান্না করুন:
সবজি ভালোভাবে রান্না করে খাবেন।
কম রান্না করা শাকসবজি খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
এই গাছের ২১টি পাতার এই অদম্য প্রতিকার থাইরয়েড রোগে প্রতিবারই তার জাদু দেখায় এবং এটিকে মূল থেকে নির্মূল করে!
৩. প্রাকৃতিক প্রতিকার:
বাঁধাকপি ক্ষেতে ওরেগানো, ঋষি এবং পুদিনা গাছ লাগান। এদের গন্ধ পোকামাকড় এবং প্রজাপতিকে দূরে রাখে।
বাঁধাকপির উপর নিম তেল স্প্রে করুন। এটি একটি প্রাকৃতিক কীটনাশক।
মরিচ এবং রসুনের একটি স্প্রে তৈরি করে স্প্রে করুন। এটি পোকামাকড় তাড়াতেও কার্যকর।
৪. ডিমের খোসার ব্যবহার:
বাঁধাকপি গাছের চারপাশে ডিমের খোসা ছিটিয়ে দিন। তাদের ধারালো ধারগুলি পোকামাকড়কে বাঁধাকপি থেকে দূরে রাখে।
শীতকালে তাজা বাঁধাকপি খেতে ভুলবেন না কিন্তু খাওয়ার আগে এটি সঠিকভাবে পরিষ্কার করতে ভুলবেন না। পোকামাকড় শনাক্ত করে, প্রাকৃতিক প্রতিকার গ্রহণ করে এবং সঠিকভাবে শাকসবজি রান্না করে আপনি আপনার স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারেন। সাবধানতা অবলম্বন করে, আপনি বাঁধাকপির পুষ্টির সম্পূর্ণ সুবিধা পেতে পারেন।
No comments:
Post a Comment