ওজন কমানোর জন্য রাগি স্যুপ পান করুন, জেনে নিন রেসিপি

 

ওজন কমানোর জন্য রাগি স্যুপ পান করুন, জেনে নিন রেসিপি

ব্রেকিং বাংলা লাইফস্টাইল ডেস্ক, ৩০ মার্চ : ওজন কমানোর জন্য রাগি স্যুপ হল একটি পুষ্টিকর খাবার।  রাগি স্যুপ পুষ্টিগুণে ভরপুর, যা আপনার ওজন কমানোর জন্য উপকারী হতে পারে।  রাগিকে একটি সুপারফুড হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা ক্যালসিয়াম এবং ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ, যা আপনার হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল এবং আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিতৃপ্ত রাখে।

 রাগি স্যুপের উপকরণ:

 ১কাপ রাগি ময়দা

 ১টি পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা

 আধ কাপ গাজর, সূক্ষ্মভাবে কাটা

 ১/২ কাপ পালং শাক, কাটা

 ১/২ কাপ মটরশুটি, সূক্ষ্ম কাটা

১/২ কাপ মটর

 ১/২ গ্রেট করা বাঁধাকপি

 আধ কাপ মিষ্টি ভুট্টা

 ১ইঞ্চি আদা, গ্রেট করা

 ২ কোয়া রসুন, সূক্ষ্ম কাটা

 ৪ কাপ জল

 ২ টেবিল চামচ লেবুর রস

 তেল/ঘি

 লবণ (স্বাদ অনুযায়ী)

 কুচনো গোল মরিচ (স্বাদ অনুযায়ী)

 ধনেপাতা, কাটা (গার্নিশের জন্য)

 রাগি স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন?

 একটি বড় পাত্র নিন এবং তাতে কিছু তেল বা ঘি গরম করুন।  এবার এতে গ্রেট করা আদা ও কাটা রসুন দিন এবং নাড়ুন যতক্ষণ না তাদের কাঁচাভাব চলে যায়। পেঁয়াজ, মটর, গাজর, পালং শাক, মটরশুঁটি, বাঁধাকপি এবং মিষ্টি ভুট্টা প্যানে এবং ৫ মিনিটের জন্য নাড়তে ভাজুন।  এগুলি যেন বেশি রান্না না হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন।

 সবজি ভাজার পর পাত্রে ৪ কাপ জল দিন।  সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে তাতে লবণ ও গোলমরিচ দিন।

  এদিকে, একটি ছোট পাত্রে রাগি ময়দা নিন এবং এতে জল যোগ করুন।  রাগি ময়দার একটি ব্যাটার তৈরি করুন তবে এতে পানির পরিমাণ খেয়াল রাখুন।

 রাগি দ্রবণ যোগ করার আগে, পাত্রের বিষয়বস্তু একটি ফোঁড়াতে আনুন।  ভালো করে মেশান যাতে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে যায়।  রাগি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপকরণ ৪-৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন।

এবার স্যুপে কিছু লেবুর রস যোগ করুন।  কাটা ধনে দিয়ে সাজান।