এই পানীয়র রয়েছে পার্থক্য

এই পানীয়র রয়েছে পার্থক্য 

ব্রেকিং বাংলা লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২৯ ফেব্রুয়ারী : অ্যালকোহলের এমন একটি শব্দ হল মদ।  আসলে, মদ মানেই মদ।  তবে সব মদকে মদ বলা যাবে না।  এখন প্রশ্ন জাগে তাহলে মদ কি?  প্রকৃতপক্ষে, মদ আসলে এক ধরনের স্পিরিট বা মদ, যা নিজেই একটি শস্য-ভিত্তিক পাতিত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়।  আসুন জেনে নেই দুটি মদের মধ্যে পার্থক্য কী-

 তথ্য অনুযায়ী, মদ একটি পাতিত স্পিরিট, যাতে অ্যালকোহল থাকে।   এর সংজ্ঞা হল যে এটি শস্য, ফল এবং চিনির মতো জিনিসগুলিকে গাঁজন করে উৎপাদিত হয়।  এই মান অনুযায়ী, ব্র্যান্ডি, জিন, রাম, টাকিলা, হুইস্কি এবং ভদকা সবই অ্যালকোহল।  মদ অন্যান্য উদ্ভিদ থেকে তৈরি হয় যেমন শস্য, যা গাঁজন করা হয়।  পাতন প্রক্রিয়া অ্যালকোহল থেকে জল আলাদা করে।  এই কারণে অ্যালকোহলের পরিমাণ ২০ শতাংশ বৃদ্ধি পায়।

দ্বিতীয় শব্দটি হল মদ।  মদ তৈরির জন্য ফল, বাদাম, মশলা, ভেষজ ইত্যাদির সাথে অ্যালকোহল তৈরি করা হয়।  চকলেট এবং কফিও মদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।  এই ধরনের পানীয় একটু মিষ্টি আছে।  এই ক্যাটাগরিতে কোনো ধরনের শক্ত মদ রাখা যাবে না।  ককটেল এবং অন্যান্য পানীয় তৈরি করতে লিকার সাধারণত লিকার (হার্ড ড্রিংক) এর সাথে মেশানো হয়। মদের স্বাদ হল সেই মদ যাতে অ্যালকোহলের শতাংশ কম থাকে।

 মদের ব্যবহার

 লিকারগুলি প্রায়শই ককটেল তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।  এটি বেস মদের চেয়ে কম পরিমাণে ব্যবহৃত হয়। সাধারণত খাবারের আগে অ্যাপেরিটিফ হিসাবে বা খাবারের পরে হজম হিসাবে।  শুধু তাই নয়, কেউ কেউ কফির সঙ্গে মদ মিশিয়েও পান করেন।