পিজ্জা মার্গেরিটার ইতিহাস

 পিজ্জা মার্গেরিটার ইতিহাস 

ব্রেকিং বাংলা লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২০ ফেব্রুয়ারী : পিজ্জা মার্গেরিটা, যার নাম শুনলে জিভে জল আসে, খুবই মজার খাবার। এটি ১৯ শতকের শেষের দিকে ইতালির নেপলসে জন্মগ্রহণ করেছিল।  বিশেষ করে ইতালির রানী মার্গেরিটার সম্মানে এই পিজ্জা তৈরি করা হয়েছিল।  কথিত আছে যে ১৮৮৯ সালে রানী মার্গারিটা এবং তার স্বামী রাজা উমবার্তো নেপলস সফর করছিলেন।  সেই সময়ে, পিজাওলো রাফায়েল এস্পোসিটো রাণীর সম্মানে একটি বিশেষ পিৎজা তৈরি করেছিলেন, যাতে ইতালীয় পতাকার রং - লাল (টমেটো), সাদা (মোজারেলা পনির) এবং সবুজ (তুলসী পাতা) অন্তর্ভুক্ত ছিল।

 এই পিজ্জাটি এত পছন্দ করেছিলেন যে এসপোসিটো এর নাম দেন 'পিজ্জা মার্গেরিটা'।  এই পিৎজা শুধুমাত্র রাণীর জন্যই নয়, নেপলস এবং পরে ইতালি জুড়েও বিখ্যাত হয়ে ওঠে।  আজ, পিৎজা মার্ঘেরিটা সারা বিশ্বে জনপ্রিয় এবং পিজ্জার সবচেয়ে ক্লাসিক এবং সহজ ফর্ম হিসাবে বিবেচিত হয়।  এর সৌন্দর্য তার সরলতার মধ্যে রয়েছে এবং এটি সব বয়সের মানুষ পছন্দ করে।  পিৎজা মার্গেরিটা শুধুমাত্র ইতালীয় রন্ধনপ্রণালীর গর্ব নয়, এটি সারা বিশ্বের পিৎজা প্রেমীদের হৃদয়ে একটি বিশেষ স্থানও রাখে।

উপাদান:

 পিৎজা বেস - ১ (রেডি বা ঘরে তৈরি)

 টমেটো পিউরি - ১/২কাপ

 তাজা মোজারেলা পনির - ২০০ গ্রাম, টুকরো করে কাটা

 তাজা তুলসী পাতা - ১০-১২

 জলপাই তেল - ২চা চামচ

 লবণ এবং লংকা 

 রেসিপি:

 ওভেন গরম করুন: প্রথমে ওভেন ২২০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।

 পিজ্জা বেস তৈরি করুন: একটি বেকিং ট্রেতে পিজ্জা বেস রাখুন।  তার উপর টমেটো পিউরি ছড়িয়ে দিন।

 পনির এবং বেসিল যোগ করুন: সমানভাবে মোজারেলা পনির টুকরা যোগ করুন।  উপরে তাজা তুলসী পাতা রাখুন।  লবণ এবং লংকা ছিটিয়ে দিন।

 বেক করুন: পিজ্জাটি ওভেনে রাখুন এবং ১০-১২ মিনিট বা পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

 পরিবেশন করুন:  উপরে কিছু অলিভ অয়েল ছিটিয়ে দিন এবং গরম পিজ্জা উপভোগ করুন।