ঘুড়ির গল্প

 

 ঘুড়ির গল্প 

ব্রেকিং বাংলা লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১৫ জানুয়ারি : ধর্মীয় গুরুত্বের পাশাপাশি মকর সংক্রান্তির দিনটি ঘুড়ি ওড়ানোর জন্যও বিশেষ।  বিশেষ করে এই দিনে আকাশে রঙিন ঘুড়ি দেখা যায়।  কিন্তু পাতং ও মাঞ্জার গল্প বরেলি ছাড়া অসম্পূর্ণ।  সারা দেশে বেরেলি মাঞ্জার ব্যাপক চাহিদা রয়েছে।  চলুন বেরেলির মাঞ্জার গল্প জেনে নেই-

 নবাবদের দাবিতে মাঞ্জা অস্তিত্ব লাভ করে:

 বেরেলির হাবিব মিয়াঁ তার সময়ে মাঞ্জা তৈরির অন্যতম ওস্তাদ ছিলেন, কিন্তু এখন তিনি বুড়ো হয়ে গেছেন।  বেরেলিতে মাঞ্জা কীভাবে শুরু হয়েছিল এমন প্রশ্নে, একটি সংবাদমাধ্যম সংস্থার সাথে আলাপকালে হাবিব মিয়ান বলেছিলেন যে এর কোনও সঠিক হিসাব নেই।  তিনি বলেন, নবাবদের আমল থেকেই এ কাজ শুরু হয়েছে।  কারণ লখনউ-বরেলির রাজপরিবারের লোকেরা ঘুড়ি ওড়ানোর শৌখিন ছিল, সে সময় ঘুড়ি কেবল সুতির সুতো দিয়ে ওড়ানো হত।  কিন্তু এরপর ধীরে ধীরে ঘুড়ি ওড়ানো শুরু করে একে অপরের ঘুড়ি কাটা।  এরপর আবার শুরু হয় ঘুড়ি কাটার প্রতিযোগিতা।  তিনি বলেন, তুলো দিয়ে ঘুড়ি কাটা যায় না, ঘুড়ি কাটতে ধারালো সুতোর প্রয়োজন হয়।  এর পরে, চেষ্টা করার সময়, একটি কাঁচের ঘেরা সুতো তৈরি করা হয়েছিল, যা পরে মাঞ্জা নামে পরিচিত হয়েছিল।

 ঘুড়ি ওড়ানোর সঙ্গে ব্যবসা বেড়েছে:

লখনউ-বরেলির আশেপাশে ঘুড়ি ওড়ানোর খুব শখ ছিল তার।  যার কারণে ধীরে ধীরে সুতার কাজ শুরু হলে এর পর এখানেও শুরু হয় তাঁতের কাজ।  তথ্য অনুযায়ী, আলি মহম্মদ প্রথমে বেরেলিতে মাঞ্জা তৈরি করতে শিখেছিলেন।  এরপর তার থেকেই মাঞ্জা তৈরির নৈপুণ্য বেরিলিতে ছড়িয়ে পড়ে। নবাবদের আমলে কিছু মুসলিম পরিবার এই কাজ করত।

 ঘুড়ি স্ট্রিং বাজারে:

 একটা সময় পরে, ঘুড়ি ওড়ানো নবাব এবং রাজপরিবারের ডোমেইন থেকে বেরিয়ে যায় এবং সাধারণ মানুষেরও শখ হয়ে ওঠে।  এরপর ধীরে ধীরে বাজারে মাঞ্জা-ঘুড়ির চাহিদাও বাড়তে থাকে।  বর্তমান সময়ে, এই কাজটি বেশিরভাগই হয় বেরেলির বাকরগঞ্জ এবং সরাই খামে। উত্তর ভারত ছাড়াও, এই কাজটি গুজরাট এবং রাজস্থানেও বিক্রি হয়, যা ঘুড়ি ওড়ানোর জন্য বিখ্যাত।  তথ্য অনুযায়ী, আজ প্রায় ২৫ হাজার মুসলিম পরিবার বেরেলি শহরে মাঞ্জার কাজে জড়িত।

 কীভাবে মাঞ্জা বানাবেন:

 বেরেলির এক কারিগর জানান, প্রথমে বাঁশের দুই প্রান্ত তৈরি করে তার মধ্যে সুতা টানা হয়।  এর পরে, সুতার উপর একটি বিশেষ ধরনের আবরণ প্রয়োগ করা হয়।  এই আবরণ খুব বিশেষ।  কারণ এটি তৈরির জন্য বাজার থেকে কাঁচ কিনে আনা হয়, তারপর এই গ্লাসটি একটি মিলে খুব সূক্ষ্মভাবে পেঁচানো হয়।  চালের আটা, চিনি মিছরি গুঁড়ো এবং রঙ মিহি করে গ্রাউন্ড গ্লাসে মেশানো হয়।  

 এই মিশ্রণটি সুতার উপর প্রয়োগ করার সময়, কারিগররা আঙ্গুলগুলিকে রক্ষা করার জন্য এটির উপর সুতোটি মুড়িয়ে দেয়, যখন এই মিশ্রণটি সুতার উপর লাগানো হয়, তখন এটি একটি বিশেষ উপায়ে ঘষে যায়।   এ ছাড়া মাঞ্জা কাটানোর সময় কারিগরদের প্রসারিত সুতোর এক প্রান্ত থেকে অন্য প্রান্তে ক্রমাগত যেতে হয়।  তবেই মাঞ্জা প্রস্তুত।  বরেলির মাঞ্জা এতই চমৎকার যে সারা দেশ থেকে ঘুড়ি উড়ানো এই মাঞ্জার চাহিদা।