উপকারী কাঁচা সবজি

 

  উপকারী কাঁচা সবজি

ব্রেকিং বাংলা হেলথ ডেস্ক, ১৪ অক্টোবর : আমরা শরীরকে সুস্থ ও ফিট রাখতে বিভিন্ন ধরনের খাবার খেয়ে থাকে।  কিন্তু কখনও কখনও খাদ্য পরিবর্তন খুব একটা সুবিধা প্রদান করে না।  শুধু ডায়েট নয়, আমরা জিমে যাওয়ার পাশাপাশি সাপ্লিমেন্টও নেয়।  যদি সমস্ত প্রচেষ্টার পরে ক্লান্ত হয়ে থাকেন তবে এই টিপস করবে সাহায্য-

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু কাঁচা খাবার রয়েছে যা রান্না করা খাবারের চেয়ে বেশি উপকারী। পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে।  কাঁচা খাবার শুধু শরীরের জন্যই উপকারী নয়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়।  

কাঁচা গাজর:

 কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ভিটামিন এ, কে, সি, পটাশিয়াম এবং আয়রন কাঁচা গাজরে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। গাজর রান্না করে খাওয়ার চেয়ে কাঁচা খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়।  কাঁচা গাজরে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট চোখ, ত্বক ও পেট সংক্রান্ত সমস্যায় উপকারী।

 বিটরুট:

 হিমোগ্লোবিনের ঘাটতি থাকলে খাদ্যতালিকায় বিটরুট অন্তর্ভুক্ত করুন।  এটি খেলে শুধু হিমোগ্লোবিনই বাড়ে না রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ে।  স্যালাড এ বিটরুট কাঁচা খেতে পারেন। চাইলে এর জুসও পান করতে পারেন।  বিটরুট হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং লিভার সহ অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে।

 টমেটো:

 টমেটো ভিটামিন এ, সি, ফাইবার এবং ক্যালসিয়ামের মতো পুষ্টিতে ভরপুর।  সবজির স্বাদ পরিবর্তনকারী টমেটোও স্যালাড এ কাঁচা খাওয়া হয়।  অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণে ভরপুর টমেটো ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের মতো অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতেও সাহায্য করে।