বিশ্বের সবচেয়ে দামি কফি এটি, তৈরী হয় এই প্রাণীর মল দিয়ে

 

 বিশ্বের সবচেয়ে দামি কফি এটি, তৈরী হয় এই প্রাণীর মল দিয়ে 

ব্রেকিং বাংলা ওয়ার্ল্ড ডেস্ক, ০১ অক্টোবর : কফি আজকের জীবনের একটি অপরিহার্য অংশ হয়ে উঠেছে।  ০১ অক্টোবর আন্তর্জাতিক কফি দিবস পালিত হয়।  সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল একই কফি বিভিন্ন স্বাদে তৈরি করা হয় এবং সেই কারণেই এটি একটি প্রিয় পানীয়।  আমরা অফিসে অলসতা কাটিয়ে উঠতে এবং কখনও কখনও শক্তির জন্য প্রাক-ওয়ার্কআউট হিসাবে কফি পান করি। সারা বিশ্বে কফি প্রেমীদের অভাব নেই।  আমরা দামি ক্যাফেতে যাই এবং কফির জন্য ৫০০ থেকে ৬০০ টাকা খরচ করি।  তবে জানেন কী বিশ্বের সবচেয়ে দামি কফি কোনটি এবং এর বিশেষত্ব কী?  তাহলে চলুন জেনে নেই-

 বিশ্বের সবচেয়ে দামি কফির কথা বলতে গেলে, তথ্য অনুযায়ী, এর এক কাপের জন্য প্রায় ৬ হাজার টাকা খরচ করতে হতে পারে, আর এই কফির নাম 'কোপি লুওয়াক'-

 বিড়ালের মল দিয়ে তৈরি হয় বিশ্বের সবচেয়ে দামি কফি:

কপি লুওয়াককে বিশ্বের সবচেয়ে দামি কফি বলা হয় এবং সম্ভবত যে কেউ জেনে অবাক হবেন যে এই কফিটি বিশেষ ধরনের বিড়ালের মল থেকে তৈরি করা হয়।  তারপরও মানুষ এর জন্য হাজার হাজার টাকা খরচ করে।  আসলে ইন্দোনেশিয়ায় কফিকে বলা হয় কোপি।  যে বিড়ালের মল থেকে এই কফি তৈরি করা হয় তার নাম পাম সিভেট, কিন্তু ইন্দোনেশিয়ান ভাষায় একে বলা হয় লুওয়াক।

 কোপি লুওয়াক কফি কীভাবে প্রস্তুত করা হয়:

 কোপি লুওয়াক কফি সনাতন পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা হয়।  কফির বীজ অর্থাৎ বেরি সিভেটকে খাওয়ানো হয় এবং তারপরে তাদের অন্ত্রে ফর্ম্যাট করা হয়।  এর পরে, সিভেট মল থেকে কফি বিনগুলি সরানোর পরে, সেগুলি ভালভাবে পরিষ্কার করা হয়, রোদে শুকনো হয় এবং কফি বিনগুলিকে ভুনা করে প্রস্তুত করা হয়।

 কোপি লুওয়াক এত দামি কেন:

 আসলে, এই কফি তৈরি করতে অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে।  একই সঙ্গে এই কফি সাধারণ কফির চেয়ে বেশি পুষ্টিকর।  সিভেট বিড়ালের পাকস্থলী থেকে যখন কফির বিচি বের হয়, তখন তার অন্ত্র থেকে হজমের এনজাইমও এতে মিশে যায় এবং এই কফি হয়ে ওঠে খুবই পুষ্টিকর।  এ কারণেই কোপি লুওয়াকের দাম এত বেশি।