প্রাতঃরাশের জন্য উপকারী পাস্তা

 

প্রাতঃরাশের জন্য উপকারী পাস্তা

ব্রেকিং বাংলা হেলথ ডেস্ক, ২৩ সেপ্টেম্বর : সারাদিন সক্রিয় থাকার জন্য, প্রত্যেকের জন্য সকালে একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার করা গুরুত্বপূর্ণ।  পোহা, উপমা, ডালিয়া- এমন অনেক কিছু স্বাস্থ্যকর জলখাবার হিসেবে পাওয়া যায়, যা স্বাদের পাশাপাশি স্বাস্থ্যেরও যত্ন নেয়।  স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, সকালের জলখাবার দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার।  তাই সকালের জলখাবার এড়িয়ে যাওয়া উচিৎ না।

 এই জলখাবার শুধু ওজন ঠিক রাখতেই সাহায্য করে না আমাদের স্মৃতিশক্তিও বাড়ায়।  কেউ কেউ সকালের জলখাবারে পাস্তাও খান।  যদিও, বেশিরভাগ লোক পাস্তাকে অস্বাস্থ্যকর খাদ্যের বিভাগ হিসাবে বিবেচনা করে, পাস্তাও একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট বিকল্প হতে পারে। চলুন জেনে নেই পাস্তা কীভাবে  উপকারী-

 প্রাতঃরাশের জন্য পাস্তা:

  ময়দা দিয়ে তৈরি পাস্তা বলে অনেকে স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের বিকল্প হিসাবে একে বিবেচনা করে না।  তবে এখন শুধু আটা নয়, বাজারে আসতে শুরু করেছে অনেক রকমের পাস্তা।  গমের পাস্তা ফাইবার, আয়রন, ভিটামিন বি এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এক কাপ সাধারণ পাস্তায় ২২১ ক্যালরি থাকে, কিন্তু গমের পাস্তার কথা বলতে গেলে, এক কাপ গমের পাস্তায় ১৭৪ ক্যালোরি থাকে।

  সকালে ঘুম থেকে ওঠার ২ ঘন্টার মধ্যে জলখাবার করা উচিৎ।   চিকিৎসকরা বলছেন, সকালের জলখাবারে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন, আয়রন এবং ভিটামিন বি-এর মতো পুষ্টি উপাদান থাকা উচিৎ।

 গমের পাস্তার উপকারিতা:

 গোটা গমের পাস্তা সাধারণ পাস্তা থেকে খুব আলাদা।  পুরো গম গমের পাস্তা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যেখানে সাধারণ পাস্তা প্রক্রিয়াজাত গম থেকে তৈরি হয়।  ১০০ গ্রাম পুরো গমের পাস্তায় ৩৭ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৬ গ্রাম ফাইবার, ৭.৫গ্রাম প্রোটিন, ১৭৪ ক্যালোরি এবং ০.৮ গ্রাম ফ্যাট রয়েছে।  গোটা গমের পাস্তা খেলে রক্তে শর্করার মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে থাকে।

 কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে:

 গোটা গমের পাস্তা ওজন বাড়ায় না এবং এটি হজমের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্পও।  এটি খেলেও কোলেস্টেরল বাড়ে না।  তাই এটি হতে পারে স্বাস্থ্যকর বিকল্প।