মরোক্কান মিটবল বানান এভাবে
মৃদুলা রায় চৌধুরী, ২৫ সেপ্টেম্বর : বাড়িতে রেস্তোরাঁ স্টাইলের মাটন মিটবল তৈরি করুন, এর চেয়ে ভাল লাঞ্চ আর কিছুই হতে পারে না। চলুন নেই রেসিপি-
বাইরে থেকে খাস্তা এবং ভেতর থেকে নরম। এই মিটবলগুলি এতই সুস্বাদু যে নন-ভেজ প্রেমীরা এগুলিকে অনেক পছন্দ করেন। এটিতে আলু এবং ডিম যোগ করতে পারেন। আর প্রিয় গ্রেভিতে এই মাংসবলগুলি রাখতে পারেন। নান ও ভাতের সাথেও খেতে পারেন। এটি একটি বিখ্যাত মরক্কোর রেসিপি। স্টার্টার, স্ন্যাকস এবং অ্যাপেটাইজার হিসাবে এই বলগুলি খেতে পারেন। এটি অতিথিদের জন্য তৈরি সেরা রেসিপি।
পদ্ধতি :
সেদ্ধ আলু খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং ভেড়ার কিমা, ফেটানো ডিম, কাটা পার্সলে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। মিশ্রণটিকে একটি গোলাকার আকৃতি দিন, এটিকে কিছুটা চ্যাপ্টা করুন এবং ময়দায় গড়িয়ে নিন।
একটি প্যানে তেল গরম করুন। দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মিটবলগুলো ভাজুন। মরক্কোর মিটবলগুলি এখন পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
No comments:
Post a Comment