বিশ্বের সবচেয়ে দামি মাশরুম এটি

 

বিশ্বের সবচেয়ে দামি মাশরুম এটি 

ব্রেকিং বাংলা ন্যাশনাল ডেস্ক, ১১ সেপ্টেম্বর : বিশ্বের সবচেয়ে দামি মাশরুমের সম্পর্কে চলুন জেনে নেই-

 এই মাশরুমের এক কেজির দাম ৩০,০০০ টাকা।  গুচ্চি নামে পরিচিত এই মাশরুমটি অসাধারণ, বিরল এবং অত্যন্ত দামি।  হিমাচল প্রদেশের সুন্দর বনাঞ্চলে এই মাশরুমের আবিষ্কার বিশ্বজুড়ে খাদ্যপ্রেমীদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে খাদ্যপ্রেমীদের বিস্মিত করেছে।

 এই বিশেষ মাশরুমের চাহিদা বেশি:

 মাশরুম একটি বিশেষ ধরণের জিনিস কারণ তাদের বৃদ্ধি অনেক কারণের উপর নির্ভর করে যেমন মাটির অবস্থা, আশেপাশের গাছ এবং নির্দিষ্ট গাছের প্রজাতির শিকড়ের সাথে তাদের সিম্বিওটিক সম্পর্ক।  এই সমস্ত প্রয়োজনীয়তাগুলি এর অভাবের পাশাপাশি গুচ্চি মাশরুমের চাহিদাতে অবদান রাখে।  বিরলতার কারণে একে পাকিস্তানে স্পঞ্জ মাশরুমও বলা হয়।

বিশেষ গন্ধ এবং স্বাদের কারণে এই মাশরুমটি আন্তর্জাতিক রন্ধনপ্রণালীর বিশ্বে একটি বিশেষ স্থান দখল করে আছে।  সমস্ত শেফ এবং খাদ্য প্রেমীদের এটি পছন্দ।  এই মাশরুমটি হিমাচল প্রদেশের মানালি, কুল্লু, চাম্বা এবং সিমলার মতো জায়গায় পাওয়া যায়।  বহু বছর ধরে হিমাচলি সম্প্রদায় বন্য মাশরুমের মূল্য সম্পর্কে সচেতন এবং ঐতিহ্যগত ও ঔষধি উদ্দেশ্যে তাদের ব্যবহার করছে।

 দাম এত বেশি কেন:

 এই বিরল মাশরুমটি শনাক্ত করার জন্য সত্যিই তীক্ষ্ণ দৃষ্টি থাকতে হবে।  তাছাড়া, এগুলো শুধু উঁচু পাহাড়ি এলাকায় পাওয়া যায় এবং এগুলো খুঁজে বের করা নিজেই একটা কাজ!  এছাড়াও, এই মাশরুমটি তখনই বৃদ্ধি পায় যখন পাহাড়ে তুষার গলে যায়।  লোকেরা আরও বিশ্বাস করে যে এটি কেবলমাত্র সেই মাটিতে জন্মায় যেখানে বজ্রপাত হয়।  

 অনেক বড় কোম্পানি এবং হোটেল রয়েছে যারা এই মূল্যবান মাশরুমটি বিপুল দামে ক্রয় করছে, এটিকে একটি বিরল এবং ব্যয়বহুল খ্যাতি দিয়েছে।  হিমাচল প্রদেশের গুচ্চি মাশরুমের আবিষ্কার বিশ্বকে এই রন্ধনসম্পর্কিত গুপ্তধনের সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়েছে!