মাইক্রোওয়েভ ওভেনে এভাবে খাবার রান্না হয়ে যায় ঝটপট
ব্রেকিং বাংলা লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১৮ আগস্ট : একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন একটি বিশেষ ধরনের রান্নার যন্ত্র যা বৈদ্যুতিকভাবে খাবার রান্না করতে মাইক্রোওয়েভ বিকিরণ ব্যবহার করে। এই রেডিয়ান উচ্চ শক্তির বিকিরণ, যার দিকে বেশিরভাগ খাদ্য সামগ্রীর কণা শোষিত হয়, যার কারণে খাদ্যদ্রব্য উত্তপ্ত হয়।
মাইক্রোওয়েভ ওভেনের প্রযুক্তিতে, একটি মাইক্রোওয়েভ বন্দুক ব্যবহার করা হয় যা বিকিরণ তৈরি করে। এই বিকিরণগুলি ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক স্পেকট্রামের উপরের অংশে অবস্থিত এবং এগুলি ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক রেঞ্জের মধ্যে পড়ে যেখান থেকে বিকিরণ উৎসগুলি নির্ধারণ করা হয়।
মাইক্রোওয়েভ বিকিরণগুলি সরাসরি খাদ্য সামগ্রীকে প্রভাবিত করে না, বরং তারা খাদ্যের অণুগুলিকে ত্বরান্বিত করার উপায় হিসাবে কাজ করে। যখন এই অণুগুলি গতি পায়, তখন তাদের আণবিক গঠন বিঘ্নিত হয় এবং তাদের গতি পরিবর্তিত হয়, যার কারণে তাদের তাপ বৃদ্ধি পায়।
খাদ্যদ্রব্যের উপর ধীরে ধীরে তাপ বা তাপ প্রয়োগ করা হয়। খাদ্যের অণুগুলি তাপ শোষণ করে এবং তাদের তাপ দেয়, যার ফলে খাবার গরম হয়। খাবারের আণবিক গঠন বিশেষভাবে তাপের প্রভাবে প্রভাবিত হয় যার কারণে তারা গরম হয়ে যায়।
মাইক্রোওয়েভ ওভেনগুলি বিশেষভাবে বাসন এবং খাবারের আইটেমগুলির আকারের সাথে আকৃতি অনুসারে গরম করার জন্য কাজ করে। এটি একটি দ্রুত এবং সময় সাশ্রয়ী প্রক্রিয়া যা সহজে এবং দ্রুত খাবার রান্না করতে সাহায্য করে।
No comments:
Post a Comment