পেঁয়াজের দাম যাতে না বাড়ে, তা নিয়ে চলছে প্রস্তুতি

 

পেঁয়াজের দাম যাতে না বাড়ে, তা নিয়ে চলছে প্রস্তুতি

ব্রেকিং বাংলা ন্যাশনাল ডেস্ক, ১৬ জুলাই : আকাশ ছোঁয়া টমেটোর দাম।আর আগামী দিনে যাতে পেঁয়াজের দামে কোনো প্রভাব না পড়ে সেজন্য এখন থেকেই পেঁয়াজ নিয়ে প্রস্তুতি শুরু হয়েছে।  ভোক্তা বিষয়ক সচিব রোহিত কুমার সিং রবিবার বলেছেন যে সরকার ৩ লক্ষ টন পেঁয়াজ সংগ্রহ করেছে, যা গত বছরের বাফার স্টকের চেয়ে ২০ শতাংশ বেশি এবং পেঁয়াজের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য ভাভা অ্যাটমিক রিসার্চ সেন্টারের (BARC) সাথে কাজ করছে। পেঁয়াজের উপরও রেডিয়েশন পরীক্ষা করা হচ্ছে। ২০২২-২৩ অর্থবছরে সরকার ২.৫১ লক্ষ টন পেঁয়াজ বাফার স্টক হিসাবে রেখেছিল।

 একটি বাফার স্টক প্রাইস স্টেবিলাইজেশন ফান্ড (PSF) এর অধীনে তৈরি করা হয় যে কোনও ধরনের অপ্রীতিকর পরিস্থিতি মোকাবেলা করার জন্য যদি মৌসুমে দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যায়।  রোহিত কুমার সিং বলেছেন যে উৎসবের মরসুমে যে কোনও পরিস্থিতি মোকাবেলায় সরকার এই বছর ৩ লক্ষ টন পর্যন্ত শক্তিশালী বাফার তৈরি করেছে।  

 বর্তমানে খরিফ পেঁয়াজের বপন চলছে এবং অক্টোবর মাসে এর আগমন শুরু হয়।  সদ্য সমাপ্ত রবি শস্য পেঁয়াজ সংগ্রহ করা হচ্ছে।  খরিফ পেঁয়াজ বপন চলছে এবং অক্টোবরে এর আগমন শুরু হবে।  সচিব বলেছিলেন যে সাধারণত, তাজা খরিফ ফসল বাজারে না আসা পর্যন্ত খুচরো বাজারে পেঁয়াজের দাম ২০ দিন বা তার বেশি চাপে থাকে।  তবে এবার আর কোনো সমস্যা হবে না।

 পারমাণবিক শক্তি বিভাগ এবং ভাভা পরমাণু গবেষণা কেন্দ্রের সাথে যৌথভাবে, ভোক্তা বিষয়ক মন্ত্রক ইতিমধ্যে পেঁয়াজ সংরক্ষণের জন্য একটি প্রযুক্তি পরীক্ষা করছে।  সিং বলেছেন, আমরা মহারাষ্ট্রের লাসালগাঁওয়ে ১৫০ টন পেঁয়াজের উপর কোবাল্ট -৬০ থেকে গামা বিকিরণ নিয়ে পরীক্ষা করছি।  এতে পেঁয়াজের শেলফ লাইফ বাড়বে।  ২০২২-২৩ সালে, সরকার PSF-এর অধীনে রবি-২০২২ শস্য থেকে রেকর্ড ২.৫১ লক্ষ মেট্রিক টন পেঁয়াজ সংগ্রহ করেছে এবং সেপ্টেম্বর ২০২২ এবং জানুয়ারী ২০২৩-এর মধ্যে এটি প্রধান ভোগ কেন্দ্রগুলিতে ছেড়ে দিয়েছে।

  পেঁয়াজ উৎপাদনের ৬৫% আসে এপ্রিল-জুন মাসে কাটা রবি পেঁয়াজ থেকে।  অক্টোবর-নভেম্বরে খরিফ ফসল কাটা পর্যন্ত এটি ভোক্তাদের চাহিদা পূরণ করে।  সরকারী তথ্য অনুসারে, ১৫ই জুলাই, দেশের সবচেয়ে সস্তা পেঁয়াজ নিমুচে পাওয়া গিয়েছিল প্রতি কেজি ১০ টাকায়।  অন্যদিকে, নাগাল্যান্ডের শেমিটার শহরে সবচেয়ে দামি পেঁয়াজ পাওয়া যাচ্ছে প্রতি কেজি ৬৫ টাকায়।  দেশে পেঁয়াজের গড় দাম কেজি প্রতি ২৬.৭৯ টাকা দেখা গেছে।