অ্যালকোহল নিয়ে নয়া দাবি বিশেষজ্ঞদের

 

 অ্যালকোহল নিয়ে নয়া দাবি বিশেষজ্ঞদের 

ব্রেকিং বাংলা ওয়ার্ল্ড ডেস্ক, ১৮ জুন : অ্যালকোহল আখ, আঙুর, ভুট্টা, বার্লি, আলু, চাল ইত্যাদি থেকে তৈরি অ্যালকোহলের কথা শুনেছেন।  এই অ্যালকোহল বিভিন্ন ধরনের হয়, যেমন হুইস্কি, ওয়াইন, ভদকা বা বিয়ার ইত্যাদি।  কিন্তু, জানলে অবাক হবেন যে এখন কাঠ থেকে মদ তৈরির পদ্ধতিও আবিষ্কৃত হয়েছে।   আসলে এই দাবি করেছেন জাপানের বিশেষজ্ঞরা।  এই দাবি যদি সত্যি হয়, তাহলে বিশ্বজুড়ে ওয়াইন তৈরির প্রক্রিয়া অনেকটাই বদলে যাবে।

 এর সাথে আরও অনেক প্রভাবও দেখা যাবে।  সম্ভবত এটি পৃথিবীতে বন রোপণের গতিও বাড়িয়ে দেবে।  যার কারণে এর শৌখিন লোকেরা অ্যালকোহল পাবে এবং বায়ুমণ্ডল প্রচুর অক্সিজেন পাবে।

 জাপানি বিশেষজ্ঞরা দাবি করেছেন:

 ঘটনাটি হল যে ১৬০০ সালে জাপানের তাহোকা শহরে সিডার নামে একটি গাছ লাগানো হয়েছিল।  ১৯১৬ সালে, এই গাছ থেকে একটি সাদা তরল নিজে থেকেই বের হতে শুরু করে।  এই পদার্থের প্রায় ৩৫ লিটার এটি থেকে বেরিয়ে এসেছে।  এই সাদা তরল থেকে অ্যালকোহল তৈরির উপায় বের করেছেন বিশেষজ্ঞরা।

 মিথানল প্রথমে পাওয়া যায়:

বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রথমে মিথানল পাওয়া যায় দেবদারু ও চেরি গাছের কাঠ থেকে।  তবে এটি পানের উপযোগী নয় এবং শরীরের জন্য ক্ষতিকর।  এটি পেইন্ট প্লাস্টিক এবং পেইন্ট তৈরির মতো কাজে ব্যবহৃত হয়।  এছাড়া এটি জ্বালানি তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।

 জাপানের এক বিশেষজ্ঞ ওতসুকা গাছের কাঠ থেকে অ্যালকোহল (ইথানল) তৈরির উপায় বের করেছেন।  বিয়ার, ভদকা এবং ওয়াইন ইথানল থেকে তৈরি।  কাঠ থেকে ইথানল পাওয়ার জন্য ওতসুকা একটি বিশেষ পদ্ধতি গ্রহণ করেছে।  ওতসুকা প্রথমে কাঠ পিষে পেস্ট তৈরি করেন।  এই পেস্টে এনজাইম এবং খামির যোগ করে গাঁজন করা হয়েছিল।  এর পরে একটি তরল পাওয়া গেছে, যাতে ১৫ শতাংশ অ্যালকোহল ছিল।  সহজ ভাষায়, এক লিটার তরলে ৩.৭৫ শতাংশ অ্যালকোহল তৈরি হয়।  এখন জাপানে কাঠ থেকেও মদ তৈরি হচ্ছে।