অলিভ অয়েল আসল নাকি নকল বোঝা যাবে এভাবে

 

 অলিভ অয়েল আসল নাকি নকল বোঝা যাবে এভাবে 

ব্রেকিং বাংলা লাইফস্টাইল ডেস্ক, ০২জুন : বলা হয়ে থাকে আজকাল ভেজালের যুগ।  আজ আমরা বাজারে পাওয়া অলিভ অয়েল নিয়ে আলোচনা করব।  অলিভ অয়েল শুধু স্বাস্থ্যের জন্যই ভালো নয়, এটি শিশুদের মালিশের জন্য খুবই উপকারী।  বর্তমান সময়ে বেশিরভাগ লোকই অলিভ অয়েলে রান্না করে, তাই তাদের জানা উচিৎ তারা যে রান্না করছে সেই অলিভ অয়েল আসল নাকি নকল -

 আসল অলিভ অয়েলের পরীক্ষা:

 অলিভ অয়েলের বিশুদ্ধতা জানতে এই কৌশলটি অবলম্বন করেও জানতে পারেন।  প্রথমে অলিভ অয়েল নিয়ে জিভে লাগান, পরীক্ষা করে জেনে নিতে পারবেন এটা আসল নাকি নকল।  আসল অলিভ অয়েলের স্বাদ তেতো।

 গন্ধ দ্বারা সনাক্ত করা যেতে পারে:

 তেলটি আসল না নকল তাও গন্ধ পেয়ে জানতে পারবেন।  এছাড়াও আরেকটি পদ্ধতি আছে, যা ব্যবহার করে সহজেই আসল এবং নকলের মধ্যে পার্থক্য করতে পারবেন।  এজন্য প্রথমে একটি ছোট গ্লাসে তেল দিয়ে হাত দিয়ে ঢেকে দিন।  গ্লাসটি অন্য হাত দিয়ে ঘষার চেষ্টা করুন এবং গ্লাসটি কিছুটা গরম হয়ে গেলে গন্ধ নিন।  তেল থেকে যদি সবজি, ফল বা টক গন্ধ না আসে তাহলে বুঝবেন তেল নকল।  নকল তেলের কোনও গন্ধ নেই।

 ভার্জিন অলিভ অয়েলে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে।  যা ফ্রিজে রাখলে ঘন হয়ে যায়।  এটি পরীক্ষা করতে, একটি বয়াম নিন এবং এতে এক টেবিল চামচ তেল দিন।  ২৪ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।  যদি তেল জমে শক্ত হয়ে থাকে তবে এটি ভার্জিন অলিভ অয়েল নয়।