বাড়ীতে বানান ফ্রুট আইসক্রিম
মৃদুলা রায় চৌধুরী, ২২ মে : গরমের মৌসুমে ঠান্ডা জিনিস খাওয়ার মজাই আলাদা। কারণ এটি স্বস্তি দিতে কাজ করে। এ সময় আইসক্রিমও উপভোগ করা হয়। সকলরর কাছে আইসক্রিমের বিশেষ চাহিদা রয়েছে। ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন আইসক্রিম। চলুন জেনে নেই কীভাবে বানান যাবে এটি-
তরমুজ আইসক্রিম:
বানাতে পারেন তরমুজের আইসক্রিম। এই আইসক্রিমটি তৈরি করতে লাগবে দই, দুধ, চিনি, তরমুজ, এক চিমটি লবণ এবং এলাচের গুঁড়ো। এই সব জিনিস একসাথে মিশিয়ে নিন। এবার এই মিশ্রণটি আইসক্রিমের ছাঁচে ঢেলে দিন। এতে একটি করে কাঠি দিন। কয়েক ঘন্টা সেট করার জন্য ফ্রিজে রাখুন। কিছুক্ষণ সেট করার পর এই আইসক্রিমটি পরিবেশন করুন।
আমের আইসক্রিম:
আম দিয়ে তৈরি আইসক্রিমও উপভোগ করতে পারেন। এজন্য আম, দুধ ও চিনি একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। এবার এই মিশ্রণটি একটি ছাঁচে ঢেলে দিন। কিছুক্ষণ সেট হতে দিন। এরপর এই আইসক্রিমটি বাচ্চাদের পরিবেশন করুন।
বেরি আইসক্রিম:
বেরি স্বাদ এবং স্বাস্থ্য পূর্ণ। বেরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বেরির মধ্যে রয়েছে ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি এবং ব্ল্যাকবেরির মতো বেরি। এই বেরিগুলিকে সামান্য চিনি এবং লেবুর রস দিয়ে ব্লেন্ড করুন। এই মিশ্রণটি আইসক্রিমের ছাঁচে ঢেলে দিন। এতে স্টেক দিন। আইসক্রিম কয়েক ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। এর পরে এই আইসক্রিমটি উপভোগ করুন। এছাড়াও বেরিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। এছাড়াও বেরিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। বেরি খেলে কোলেস্টেরলের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে থাকে।
No comments:
Post a Comment