বাড়ীতে করুন এই মশলার চাষ

 

বাড়ীতে করুন এই মশলার চাষ 

 ব্রেকিং বাংলা ন্যাশনাল ডেস্ক, ২৮ মে : কর্মসংস্থানের সন্ধানে অনেকেই গ্রাম থেকে শহরে পাড়ি জমাচ্ছে।  এ কারণে শহরগুলোর ওপর জনসংখ্যার চাপ বাড়ছে।  এ কারণে শহরগুলোতে খাবার-দাবার থেকে শুরু করে সবকিছুই দামি হয়ে গেছে।  বিশেষ ব্যাপার হল, অনেক টাকা খরচ করেও সেখানে বিশুদ্ধ খাবার পাচ্ছে না।  এমনকি কাঁচা লংকা, ধনে, আদা এবং রসুনও জৈব পাওয়া যায় না।  এতে  স্বাস্থ্যের ওপর খারাপ প্রভাব পড়েছে।  শহরের বাসিন্দারা চাইলে তাদের ফ্ল্যাট ও বাড়ীর ভেতরে এসব মশলার চাষ করতে পারেন।  এতে তারা অর্গানিক ও বিশুদ্ধ খাবার পাবে এবং অর্থও বাঁচবে।

  ঘরের ভেতরে এই মশলাগুলো চাষ করতে পারেন-

 হলুদ:

হলুদ এমন একটি মশলা, যা ছাড়া সবজি ভাবা যায় না।  হলুদ যে কোনও ধরনের সবজিতে ব্যবহার করা হয়।  হলুদ ঔষধি গুণে পরিপূর্ণ।  এটি খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।  এটি চাইলে বাড়ির ভেতরেও চাষ করতে পারেন।  বাড়ীর ছাদে একটি পাত্রে হলুদ বপন করতে পারেন।  হলুদের জন্য প্রতিদিন ৫ থেকে ৬ ঘন্টা সূর্যের আলো প্রয়োজন।  এ কারণে ফসলের বৃদ্ধি ভালো হয়।  বিশেষ বিষয় হল গরমে হলুদ চাষ করা ভালো।  রোপনের ৬ থেকে ৮ মাস পর হলুদের ফসল প্রস্তুত হবে।

 ধনে :

ঘরের ভেতরেও ধনে চাষ করতে পারেন।  এ জন্য একটি আয়তক্ষেত্রাকার পাত্র প্রয়োজন হবে।  এটি যেকোনও আবহাওয়ায় এর চাষ করতে পারেন।  পাত্রে ধনে বীজ বপন করতে হবে।  চাইলে গোবরও সার হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন।  এভাবে এক মাসের মধ্যেই পাত্র থেকে ধনেপাতার সবুজ পাতা তুলে নিতে পারেন।

লঙ্কা :

ডাল হোক বা সবজি, ফোড়ন দেওয়ার জন্য লঙ্কা ছাড়া এটা কল্পনা করা যায় না।  লংকা লাগানোর জন্য পাত্রের মাটির সাথে গোবর, কোকোপিট এবং নিমখালিও মিশিয়ে দিতে পারেন।  এতে উর্বরতা শক্তি বৃদ্ধি পায়।  এর পরে, পাত্রে লঙ্কার চারা রোপণ করতে পারেন।  কয়েক মাস পর হাঁড়ি থেকে কাঁচা লংকা  উৎপাদন শুরু হবে।  

 জিরে :

জিরেও একটি গুরুত্বপূর্ণ মলা।   জিরে যোগ করলেই ডাল ও সবজির স্বাদ বেড়ে যায়।  বাড়িতে অর্গানিকভাবে চাষ করা জিরে স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী।  জিরে লাগানোর জন্য একটি ১০ ​​ইঞ্চি পাত্র লাগবে।  তারপর গোবর ও কোকোপেট মিশিয়ে মাটিতে জিরে বীজ বপন করুন।  এর মধ্যে পাত্রে জল ঢালতে থাকুন।  এতে কয়েক মাস পর ভালো ফলন পাওয়া যাবে।