স্তন ক্যান্সারকে দূরে রাখে এই সবজি

 

  স্তন ক্যান্সারকে দূরে রাখে এই সবজি 

ব্রেকিং বাংলা হেলথ ডেস্ক, ২৩ মে : সালফোরাফেন একটি প্রাকৃতিক উদ্ভিদ যৌগ যা ব্রোকলি এবং অন্যান্য ক্রুসিফেরাস সবজিতে পাওয়া যায়।  অনেক স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞের দাবি, ব্রোকলিকে যদি খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়, তাহলে আমাদের শরীর তা থেকে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি পায়।  এটি আমাদের জীবনযাত্রায় ব্যাপক পরিবর্তন আনবে।  একটি গবেষণায় দাবি করা হয়েছে যে ব্রোকলি এবং অন্যান্য ক্রুসিফেরাস সবজি স্তন ক্যান্সারে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে ধীর করে দিতে পারে।  বিশেষ করে যদি প্রথম পর্যায়ে স্তন ক্যান্সার ধরা পড়ে তাহলে খাদ্যতালিকায় ব্রকলি অন্তর্ভুক্ত করে তা কিছুটা হলেও নিয়ন্ত্রণ করা যায়।

 সাম্প্রতিক স্বাস্থ্য গবেষণায় এটি পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে lncRNAs জিনে দুর্বল হওয়ার পরে যে কোনও ব্যক্তির শরীরে রোগ প্রবেশ করে।  lncRNA এর মাধ্যমেই জিন তাদের কাজ চালু বা বন্ধ করে।  যখন lncRNA গুলি অনিয়ন্ত্রিত হয়, এটি বিশ্বাস করা হয় যে তারা যে কোনও রোগের বিকাশকে উন্নীত করতে পারে।  নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে কোনও ব্যক্তির ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার ক্ষেত্রে lncRNA-এর ভূমিকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।  একই সময়ে, ব্রকলিতে পাওয়া সালফোরাফেন ক্যান্সার প্রতিরোধক প্রভাবকে কার্যকর করে তোলে।

 আগের অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে মহিলারা তাদের খাদ্য তালিকায় ব্রোকলি, ফুলকপি, বাঁধাকপির মতো ক্রুসিফেরাস সবজি অন্তর্ভুক্ত করেছেন।  তাদের মধ্যে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমেছে।  গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে সালফোরাফেন, যা এই জাতীয় খাবারে উচ্চ মাত্রায় পাওয়া যায়।  কার্সিনোজেনেসিস বিভিন্ন পর্যায়ে ঘটে এবং বিভিন্ন উপায়ে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।  এটি ক্যান্সার কোষে সালফোরাফেন হিস্টোন ডেসিটাইলেসেস বা এইচডিএসি প্রতিরোধ করে।

 এই শাকসবজি ক্যান্সার প্রতিরোধী :

 টমেটো:

 টমেটো শুধু সুস্বাদু নয় পুষ্টিকরও বটে।  বেটার হোমস অ্যান্ড গার্ডেনস টমেটোর ক্যান্সার-লড়াই উপকারিতা বর্ণনা করে।  এই ফল বা সবজি হল ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার সুপারফুডের প্রতিকৃতি।  শুধু টমেটোতেই লাইকোপিন নেই।  এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাইটোকেমিক্যাল যা হৃদরোগের ঝুঁকি দূর করে।  বরং এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি এবং ই রয়েছে।

 কেল :

 কেলের স্বাদ অসাধারন।  এটি শুধুমাত্র খেতে সুস্বাদু নয়, এটি শরীরকে সুস্থ রাখতে, প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করতে এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

ফুলকপি ও বাঁধাকপি:

ফুলকপি ও বাঁধাকপি শুধুমাত্র রান্না করার জন্য একটি সুস্বাদু খাবারই নয়, এটি আমাদের শরীরে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতেও সাহায্য করে।  এই কপি স্তন ক্যান্সার, কোলন এবং রেকটাল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।