গরমে খান গুনে ভরপুর আমের লস্যি

গরমে খান গুনে ভরপুর আমের লস্যি

ব্রেকিং বাংলা লাইফ স্টাইল ডেস্ক, ২১ এপ্রিল : গরম মানেই আমের সময়। এছাড়া এই গরম নিয়ে আসে কিছু সুস্বাদু ফল।  এই ফলের মধ্যে একটি হল আম, যাকে ফলের রাজা বলা হয়।  নানা ভাবে আম খাওয়া হয়। কাঁচা হোক বা পাকা। বানানো হয় আমের লস্যিও। আসুন জেনে নেই আমের লস্যি পানের উপকারিতা এবং কীভাবে তৈরি করবেন-

 আমের লস্যি পানের উপকারিতা:

     আমের লস্যি তৈরিতেও দই ব্যবহার করা হয়।  এ কারণে এটি ভিটামিন ও অন্যান্য পুষ্টিগুণে ভরপুর।  এতে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়, এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও শক্তিশালী রাখে এবং সার্বিক স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

     আমের লস্যিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যার কারণে স্ট্রেসের কারণে হওয়া ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

     আমের লস্যিতে দই ব্যবহার করা হয় এবং দইয়ে ভালো ব্যাকটেরিয়া পাওয়া যায়।সেক্ষেত্রে দই পেটকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

     আমের লস্যিতে আরও আছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম এবং ফসফরাস।এই পানীয়টির সাহায্যে সারাদিন উদ্যমী থাকা যায়।

     আমের লস্যিতে দুধ ও দই ব্যবহার করা হয় যা গরমে শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে।  এমনকি এর ব্যবহারে আমাদের খাবারে মিনারেলের ঘাটতি পূরণ হয়।

 আমের লস্যি বানানোর পদ্ধতি :

 আমের লস্যি তৈরি করতে মাঝারি আকারের একটি আম চার টুকরো করে নিন।  এক বড় কাপ দই, আধ কাপ দুধ ও দু চামচ এলাচ গুঁড়ো । চাইলে আমের লস্যিতে ৪ থেকে ৫টি জাফরান সুতোও দিতে পারেন।  জাফরান মেশাতে চাইলে আগে থেকে দুই চামচ দুধে জাফরানের সুতো মিশিয়ে নিন।

 এবার এই সব উপকরণ ব্লেন্ডারে পিষে গ্লাসে পরিবেশন করুন।  সবশেষে, কিছু বরফের টুকরো যোগ করুন। আমের লস্যি তৈরী।

 আমের লস্যি সম্পর্কিত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়:

 যদিও আমের লস্যি পানের অনেক উপকারিতা রয়েছে।  কিন্তু  যদি প্রতিদিন আমের লস্যি পান করেন, তবে এটি হজম প্রক্রিয়াকে নষ্ট করতে পারে, যার ফলে পেট সম্পর্কিত সমস্যা হতে পারে।  এছাড়াও প্রতিদিন আমের লস্যি খেলে কোলেস্টেরল বাড়তে পারে।এ ছাড়া এটি ওজন বাড়াতে পারে।