মশলাদার পনির কুড়কুড়ে

মশলাদার পনির কুড়কুড়ে

ব্রেকিং বাংলা লাইফ স্টাইল ডেস্ক, ২১ এপ্রিল : আজ আমরা জেনে নেব ক্রিস্পি পনির কুড়কুড়ে তৈরির রেসিপি।  পনির কুড়কুড়ে খুব মশলাদার এবং স্বাদে দারুন।  এটিকে প্রাতঃরাশ এবং স্ন্যাকসের জন্যও দ্রুত প্রস্তুত করতে পারেন। 

পনির একটি দুগ্ধজাত পণ্য যা প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন সমৃদ্ধ।   পনির দারুন সুস্বাদু। তাই বেশিরভাগ লোকই পনিরের তৈরি পদ পছন্দ করে থাকে।  সাধারণত, মটর পনির, শাহী পনির, কড়াই পনির, পনির টিক্কা ইত্যাদি খাওয়া হয়।  আসুন জেনে নেই কীভাবে পনির কুড়কুড়ে তৈরী করা যাবে-

 প্রয়োজনীয় উপকরণ:

২০০ গ্রাম পনির

 ৩ টেবিল চামচ অ্যারোরুট ময়দা

 আধ কাপ চালের আটা

 ১ বাটি দই

 ১ চা চামচ লাল  লংকা 

 আধ চা চামচ ধনে গুঁড়া

 লবন

 আধ চা চামচ চাট মসলা

 ১ বাটি ব্রেড ক্রাম্বস

 ভাজার জন্য তেল

 পদ্ধতি :

 পনির কুড়কুড়ে তৈরি করতে, প্রথমে পনির ধুয়ে নিন।

 তারপর লম্বা আকারে কেটে প্লেটে রাখুন। এর পরে, একটি পাত্রে  আটা, অ্যারারুট ময়দা এবং ধনে গুঁড়ো দিন।

 এর সাথে বাকি মশলা ও দই মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন।

 তারপর কাটা পনিরের টুকরোগুলো ব্যাটারে দিয়ে ভালো করে চুবিয়ে নিন। এর পর পনিরের টুকরোগুলোকে ব্রেড ক্রাম্বস  দিয়ে ভালো করে মুড়ে নিন।

 

 তারপর একটি প্যানে তেল দিয়ে ভাজার জন্য গরম করুন।

 এরপর এতে পনিরের টুকরো দিন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মশলাদার এবং খাস্তা পনির কুড়কুড়ে প্রস্তুত।

 এখন গরম চা, সস বা সবুজ ধনে চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।