আম কেনার সঠিক উপায়

আম কেনার সঠিক উপায়

মৃদুলা রায় চৌধুরী, ২৭ এপ্রিল :আমের সিজন চলে এসেছে এবং লোভে পড়ে আম কেনার সময় ভুল করাটাই স্বাভাবিক।  এই ভুলটি অনেকেই করে থাকেন।   আসুন জেনে নেই কীভাবে মিষ্টি আম বাছাই করার উপায়:

 আম টক না মিষ্টি বোঝার উপায় :

আমের উপরের অংশ এবং কান্ডের মধ্যে জয়েন্টটি দেখা :

 প্রথমে আমটি নিন এবং এর উপরের দিকে দেখুন অর্থাৎ বোঁটার দিকে ।এখন এখানে গভীরভাবে দেখুন।  উদাহরণস্বরূপ, যদি আমের কান্ডের বিন্দুটি ডুবে থাকে এবং বাকি আমটি পাশ থেকে উঠে আসে বা আলাদাভাবে দৃশ্যমান হয় তবে এটি সম্পূর্ণ পাকা আম এবং এটি মিষ্টি হবে।  কিন্তু, যেখানে বোঁটার জয়েন্ট উপরের দিকে দেখা যায় এবং আমের দেহের আকার তার চেয়ে ছোট, তার মানে এটি আরও বড় হতে পারত, এটি আগে ছিঁড়ে ফেলা হয়েছে এবং এটি পেকে গেলেও তা কম মিষ্টি হবে 

 আমের নিচের দিক:

 এবার নিচে থেকে আম চেক করুন।  যদি আমের নিচের দিকে কালো বা গাঢ় রঙের বা শুষ্ক ত্বক দেখা যায়, তাহলে বোঝা যায় এগুলো তাজা পাকা আম নয়।  

 আমের গন্ধ :

 এখন আম হালকা চাপ দিয়ে দেখুন।আম যদি আরামে চাপা যায় পড়ে তবে আম মিষ্টি হবে।  কারণ বেশি পাকলে আমের স্বাদও নষ্ট হয়ে যায়।  এছাড়া মিষ্টি আমের আলাদা সুন্দর সুবাস আসবে।   অতিরিক্ত পাকা বা নষ্ট আম ভিনেগারের গন্ধ দেবে।

  এই তিনটি জিনিস যদি সঠিক মনে হয় তবে মিষ্টি আম কিনতে পারেন।