রাজস্থানী লাপসি স্বাদে দারুন। অনন্য এই রেসিপিটি একবার খেলে বারবার খেতে মন চাইবে। এটি এক ধরনের পুডিং। চলুন এর রেসিপি জেনে নেই-
উপাদান:
দেশি ঘি, গুড়, নারকেল, কাজু এবং সবুজ এলাচ, ওটমিল
পদ্ধতি :
প্রথমে একটি প্যানে ঘি গরম করুন। এতে এলাচ এবং ওটমিল দিয়ে ভালভাবে মেশান। হালকা বাদামী হলে এতে প্রায় ৩ কাপ জল ঢেলে ভালোভাবে ঢেকে দিন। এরপর ৮-১০মিনিটের জন্য ফুটতে দিন।
এবার এতে মিহি করে কাটা গুড়, নারকেল এবং কাজুর টুকরো দিয়ে ভালো করে মেশান। গুড় সম্পূর্ণ গলে গেলে এবং ঘন হয়ে গেলে লাপসি তৈরি।
No comments:
Post a Comment