স্বাস্থ্যকর কাজু মটর মাখানা - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Monday 13 March 2023

স্বাস্থ্যকর কাজু মটর মাখানা



 কাজু এবং মাখানা দুটোই অত্যন্ত পুষ্টিকর শুকনো ফল। মটর প্রোটিন এবং ফাইবারের মতো বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ। এই তিনটির সমন্বয়ে তৈরী কাজু মটর মাখানা তৈরির রেসিপি, চলুন জেনে নেই-


 উপকরণ:

 মাখানা ৩ কাপ

 টমেটো ২ কাপ কাটা

 আদা ১ চা চামচ

 তেল ৪ টেবিল চামচ

 ধনে গুঁড়ো ২ চা চামচ

 লবণ ১ চা চামচ

 চিনি ১চা চামচ

 জিরে আধ চা চামচ

 লাল লঙ্কা গুঁড়ো আধ চা চামচ

 সবুজ মটর ১/৪ কাপ

 কাজু ১/৪ কাপ

 গরম মশলা ১/৪চা চামচ

 ধনে পাতা ১/৪ কাপ কাটা

 হিং ১ চিমটি


 পদ্ধতি :

প্রথমে একটি প্যানে ৩চামচ তেল দিয়ে গরম করে মাখানা দিয়ে হালকা ভেজে বাটিতে নিয়ে নিন।

 তারপর একটি মিক্সিতে টমেটো, কাজু ও আদা পিষে পিউরি তৈরি করুন।


এরপর প্যানে আবারও তেল দিয়ে গরম করে তাতে জিরে ও হিং ফোড়ন দিয়ে এতে টমেটো, কাজু ও আদা বাটা দিয়ে ভেজে নিন।


এরপর এতে ধনে গুঁড়ো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, চিনি ও লবণ দিন। এর পরে, এটি প্রায় ২-৩ মিনিট নাড়ুন এবং তেল ছেড়ে যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন।


 তারপর এতে সবুজ মটর এবং ভাজা মাখানা দিয়ে নেড়ে দেড় কাপ জল মিশিয়ে ঢেকে দিন।

 হতে দিন। নামানোর আগে গরম মশলা ও সবুজ ধনে মেশান। সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কাজু মটর মাখানা প্রস্তুত।

 

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad