সুস্বাদু কাঁচা পেঁপের হালুয়া

 পেঁপে এমনই একটি ফল যা পেটকে ভাল রাখে।  এটি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা এড়ানো যায়। তরকারি বা সেদ্ধ তো বাড়ে বাড়ে খাওয়া হয় এবার চলুন কাঁচা পেঁপের হালুয়া বানানোর পদ্ধতি জেনে নেই-

 প্রয়োজনীয় উপকরণ:

৫০০ গ্রাম কাঁচা পেঁপে

 ২৫০ গ্রাম দুধ

 ৩টেবিল চামচ ঘি

 ২চা চামচ চিনি

 ২ টেবিল চামচ শুকনো ফল

 ১চা চামচ নারকেল গুঁড়ো 

 ১/২ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো 

 পদ্ধতি :

 প্রথমে কাঁচা পেঁপের ভালো করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এরপর একটি প্যানে ঘি দিয়ে গরম করে এতে গ্রেট করা পেঁপে দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন।

 এরপর ভাজা পেঁপেতে দুধ দিয়ে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না এটি ঘন হয়। এরপর এতে চিনি, এলাচ গুঁড়ো ও নারকেল গুঁড়ো দিন।

 তারপর ভালো করে মিশিয়ে ঘি ছেড়ে দেওয়া পর্যন্ত হালুয়া হতে দিন। হয়ে গেলে কাটা শুকনো ফল দিয়ে নামিয়ে নিন।