পরোটা হবে মনের মতো তবে স্বাস্থ্যকর। যাতে খাওয়া যায় আর ওজন না বাড়ে। বাড়ীতে বানাতে পারেন ফুলকপি জোয়ার পরোটা। চলুন জেনে নেই রেসিপি-
উপাদান:
কাপ জোয়ার আটা
৩ টেবিল চামচ পুরো গমের আটা
১ কাপ ফুলকপি
২টেবিল চামচ কাটা ধনে পাতা
১/২ চা চামচ আদা বাটা
১ চা চামচ রসুন বাটা
লবন
২টি কাঁচা লংকা কাটা
১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
১ চিমটি হিং
ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ
১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
প্রয়োজন অনুযায়ী জল
পদ্ধতি :
ফুলকপির টুকরোগুলো কেটে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিন। এবার ফুলকপি গুলি ম্যাশ করে তাতে সব মশলা, জোয়ার ও আটা দিয়ে একসাথে মেশান।
একসাথে মেখে ছোট ছোট বল বানিয়ে রুটির আকারে গড়িয়ে নিন। একটি তাওয়ায় ঘি দিয়ে ভেজে নিলেই রেডি পরোটা।
No comments:
Post a Comment