কেক বানাতে চান? বানাতে পারেন নারকেল সুজি কেক। কীভাবে বানাবেন এই মনপসন্দ কেক? চলুন রেসিপি দেখে নেই-
উপকরণ :
সুজি, নারকেল, চিনি গুঁড়ো, লবন, দুধ, মাখন, ভ্যানিলা এসেন্স, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা, হুইপড ক্রিম, ঘি।
পদ্ধতি :
মিক্সারে, সুজি ১ মিনিটের জন্য পিষে নিন, যাতে মিহি সুজি হয়ে যায়। সুজি একটি পাত্রে বের করে তাতে কোকো পাউডার ও লবণ মেশান।
এখন একটি পাত্রে দুধ, মাখন, চিনি ২ টেবিল চামচ দিয়ে ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে অল্প আঁচে রাখুন যতক্ষণ না চিনি পুরোপুরি গলে যায়।
ধীরে ধীরে গরম মিশ্রণটি শুকনো উপাদানগুলিতে ঢেলে দিন এবং ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মেশান। এই ব্যাটার বানিয়ে ১৫ মিনিট ঢেকে রাখুন।
এদিকে, ওভেনটি ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১৫ মিনিটের জন্য প্রি-হিট করে। ব্যাটারে বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান, ব্যাটারটি ফেটাবেন না বা খুব বেশি মেশান না।
একটি বেকিং টিনে ঘি লাগিয়ে এই কেকের ব্যাটারটি ওই বেকিং টিনে ঢেলে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২৫-৩০ মিনিট হতে দিন।
কম আঁচে একটি প্যানে নারকেল সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি প্লেটে বের করে একটু ঠান্ডা হতে দিন। ২ টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি দিয়ে মেশান। বেকড কেকের উপর কিছু হুইপড ক্রিম ছড়িয়ে দিন এবং নারকেলের মিশ্রণ দিয়ে সাজিয়ে টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment