লুচি একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। অনেক সময় বেচে যাওয়া লুচি ফেলে দেই। এই বেচে যাওয়া লুচি দিয়ে লুচির হালুয়া বানাতে পারেন।চলুন জেনে নেই রেসিপি-
উপকরণ :
এলাচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
১ কাপ দুধ
১ কাপ চিনি
দেশি ঘি ১ চা চামচ
প্রয়োজন অনুযায়ী শুকনো ফল (নারকেল, বাদাম, কাজু)
পদ্ধতি :
প্রথমে লুচি গুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে মিক্সারে দিয়ে ভালো করে পিষে নিতে পারেন।
এরপর একটি প্যানে ঘি গরম করে লুচি গুলো ভেজে নিন সোনালি বাদামী করে।
এরপর এতে চিনি, এলাচ গুঁড়ো ও দুধ দিয়ে নাড়তে থাকুন। এই দুধ সম্পূর্ণ ঘন হয়ে গেলে
লুচির হালুয়া প্রস্তুত। তারপর নারকেল, বাদাম ও কাজু দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment