বিটরুট একটি খুব স্বাস্থ্যকর সুপারফুড।বিটরুটের ক্ষীরও যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিকর। বানাতেও সময় লাগে কম, তাহলে চলুন জেনে নেই বিটরুটের ক্ষীর তৈরির পদ্ধতি জেনে নেই-
উপকরণ:
১/২ লিটার দুধ
২ টেবিল চামচ ঘি
২টেবিল চামচ শুকনো ফল
১কাপ গ্রেট করা বিটরুট
১/২ কাপ চিনি
১/২ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
১/২ কাপ চাল
পদ্ধতি :
প্রথমে একটি প্যানে দুধ ফুটিয়ে নিন। দুধ ফুটে উঠলে তাতে চাল দিয়ে সেদ্ধ হতে দিন। এরপর একটি প্যানে ঘি দিয়ে গরম করে এতে গ্রেট করা বিটরুট দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন।
তারপর দুধে ভাজা বিটরুট দিয়ে প্রায় ১০ মিনিট ফুটতে দিন। এখন এতে চিনি ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। সুস্বাদু বিটরুট ক্ষীর প্রস্তুত। ড্রাই ফ্রুট দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment